Name: Завитушки из морковного теста
Yield: 4
Ingredients: Морковный сок - 150 г; Мука пшеничная - 300 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Мясо - 500 г; Лук репчатый - 3 шт; Специи - 3 шт; Масло сливочное - 30 г

Ингредиенты для - Завитушки из морковного теста

1. Морковный сок 150 г

2. Мука пшеничная 300 г

3. Масло оливковое 2 ст. л.

4. Соль 2 ст. л.

5. Мясо 500 г

6. Лук репчатый 3 шт

7. Специи 3 шт

8. Масло сливочное 30 г

Как вкусно приготовить - Завитушки из морковного теста

1 . Этап

Морковный сок налить в сотейник, поставить на плиту и довести до кипения на среднем огне. В глубокую миску просеять муку вместе с солью. Сделать небольшое углубление в муке и вылить горячий морковный сок, быстро перемешать. Вымесить тесто, постепенно добавляя оливковое масло до однородности. Если тесто получилось слишком крутое добавить немного горячей воды (пару ложек). Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку. Отложить тесто в сторону на 30 минут отдохнуть.

2 . Этап

Для фарша мелко рубим мясо (у меня свинина, но можно заменить на любое мясо по вашему вкусу ) и лук. (Если лень мясо резать, можно пропустить его через мясорубку, но только через крупную решетку, а вот лук обязательно должен быть нарезан). Солим, перчим, добавляем зиру.

1. Этап. Завитушки из морковного теста: Для фарша мелко рубим мясо (у меня свинина, но можно заменить на любое мясо по вашему вкусу ) и лук. (Если лень мясо резать, можно пропустить его через мясорубку, но только через крупную решетку, а вот лук обязательно должен быть нарезан). Солим, перчим, добавляем зиру.

3 . Этап

Разделитьтесто на 2 части. Скатать руками 2 колбаски и раскатать каждую из них скалкой. На центр каждой полоски выложить начинку по всей длине и аккуратно защипить края. Свернуть полоски по спирали. Круг для приготовления на пару смазать растительным маслом и выложить на него наши завитки. Готовить в течении 40 минут. Перед подачей завитки полить растопленным сливочным маслом.