Name: Блины (классический рецепт на кефире)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Мука - 300 грамм; Кефир - 1 литров; Яйца - 4 штуки; Масло сливочное - по вкусу; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Сода - 1/4 чайных ложки; Масло растительное - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины (классический рецепт на кефире)

1. Мука - 300 грамм

2. Кефир - 1 литров

3. Яйца - 4 штуки

4. Масло сливочное - по вкусу

5. Соль - по вкусу

6. Сахар - по вкусу

7. Сода - 1/4 чайных ложки

8. Масло растительное - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Блины (классический рецепт на кефире)

1. Этап

1. Научиться печь ажурные и воздушные блины может каждый. Моя 15-летняя племянница делает такие блинчики всего за один час. Самое главное — качественный кефир.

2. Этап

2. Просеиваем муку. Это нужно для того, чтобы она обогатилась кислородом и готовые блинчики были пышными.

1. Этап. Блины (классический рецепт на кефире): 2. Просеиваем муку. Это нужно для того, чтобы она обогатилась кислородом и готовые блинчики были пышными.

3. Этап

3. Добавляем яйца, начинаем замешивать тесто.

4. Этап

4. Вливаем литр кефира средней жирности (советую 2,5%). Воду добавлять не нужно, это классический рецепт блинов на кефире.

1. Этап. Блины (классический рецепт на кефире): 4. Вливаем литр кефира средней жирности (советую 2,5%). Воду добавлять не нужно, это классический рецепт блинов на кефире.

5. Этап

5. Соль и сахар добавляем по вкусу, в самом конце добавляем пару столовых ложек растительного масла (можно топленого сливочного).

1. Этап. Блины (классический рецепт на кефире): 5. Соль и сахар добавляем по вкусу, в самом конце добавляем пару столовых ложек растительного масла (можно топленого сливочного).

6. Этап

6. Замешиваем тесто, чтобы оно получилось однородной консистенции и без комков.

7. Этап

7. По густоте тесто получается, как сметана. В конце добавьте соду и оставьте тесто на 20 минут в тепле.

8. Этап

8. Хорошо накаляем сковороду и перед жаркой первых 2-3 блинов нужно смазывать ее растительным маслом.

9. Этап

9. Теперь можно жарить блины. Это нужно делать только на среднем огне.

10. Этап

10. Жарим блины с обеих сторон до румяного цвета.

11. Этап

11. После жарки промазываем каждый блин сливочным маслом. Подаются блины (классический рецепт на кефире) в горячем виде и с любой добавкой по вашему вкусу.