Name: Торт Красный бархат без красителя
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Грецкие орехи - 20 грамм; Творожный сыр - 100 грамм; Мед - 3 ст. ложки; Мука кукурузная - 40 грамм; Сода - 0,3 чайных ложки; Масло оливковое - 20 миллилитров; Пряности - по вкусу; Коньяк - 10 миллилитров; Йогурт - 50 миллилитров; Апельсин - 1 штука; Кофе эспрессо - 20 миллилитров; Яйца куриные - 1 штука; Имбирь - 0,3 чайных ложки; Свекла - 180 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Красный бархат без красителя

1. Грецкие орехи - 20 грамм

2. Творожный сыр - 100 грамм

3. Мед - 3 ст. ложки

4. Мука кукурузная - 40 грамм

5. Сода - 0,3 чайных ложки

6. Масло оливковое - 20 миллилитров

7. Пряности - по вкусу

8. Коньяк - 10 миллилитров

9. Йогурт - 50 миллилитров

10. Апельсин - 1 штука

11. Кофе эспрессо - 20 миллилитров

12. Яйца куриные - 1 штука

13. Имбирь - 0,3 чайных ложки

14. Свекла - 180 грамм

Как вкусно приготовить - Торт Красный бархат без красителя

1. Этап

1. В духовке запеките свеклу. Для этого хорошо ее помойте и высушите. Заверните в фольгу и выложите в термостойкую посуду. Поставьте в духовку на 50 мин. В эту термостойкую посуду добавьте немного воды. Затем достаньте свеклу, очистите. Измельчите в блендере.

2. Этап

2. Отделите желток от белка. Желток добавьте к свекле. Белок посолите, и поставьте в холодильник.

3. Этап

3. Небольшой кусочек имбиря натрите на терке и добавьте в свеклу с яйцом. Из половинки апельсина выдавите пару ложек сока. Натрите цедру и выложите ее к свекле.

1. Этап. Торт Красный бархат без красителя: 3. Небольшой кусочек имбиря натрите на терке и добавьте в свеклу с яйцом. Из половинки апельсина выдавите пару ложек сока. Натрите цедру и выложите ее к свекле.

4. Этап

4. Соедините заготовку с оливковым маслом (нерафинированным). Просейте муку и всыпьте к свекле. Добавьте сухие компоненты (кроме соды). Перемешайте все ингредиенты и соедините с парой ложек меда и 1 ч. л. сахара.

1. Этап. Торт Красный бархат без красителя: 4. Соедините заготовку с оливковым маслом (нерафинированным). Просейте муку и всыпьте к свекле. Добавьте сухие компоненты (кроме соды). Перемешайте все ингредиенты и соедините с парой ложек меда и 1 ч. л. сахара.

5. Этап

5. Погасите соду апельсиновым соком и добавьте в тесто. Влейте остатки апельсинового сока. Взбейте охлажденные белки и нежно вмешайте в тесто. Выложите тесто в форму. Выпекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке.

1. Этап. Торт Красный бархат без красителя: 5. Погасите соду апельсиновым соком и добавьте в тесто. Влейте остатки апельсинового сока. Взбейте охлажденные белки и нежно вмешайте в тесто. Выложите тесто в форму. Выпекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке.

6. Этап

6. Через 25-30 минут проверьте степень готовности коржа. Когда он пропечется, выложите его на блюдо.

7. Этап

7. Пока корж остывает, подготовьте крем. Для этого смешайте йогурт с творожным сыром, ванилью и сахаром. Положите немного цедры. Для пропитки: эспрессо смешайте с коньяком, положите щепотку ванили. Пропитайте корж.

1. Этап. Торт Красный бархат без красителя: 7. Пока корж остывает, подготовьте крем. Для этого смешайте йогурт с творожным сыром, ванилью и сахаром. Положите немного цедры. Для пропитки: эспрессо смешайте с коньяком, положите щепотку ванили. Пропитайте корж.

8. Этап

8. Пропитанный корж смажьте приготовленным кремом. Разрежьте корж на две равные части.

9. Этап

9. Ядра орехов подсушите на сковородке. Выложите часть орехов на одну половину коржа.

10. Этап

10. Свободной от орехов половинкой накройте торт сверху. Разрежьте еще раз пополам. На одну часть выложите орехи. Накройте сверху свободной частью торта. Сверху щедро намажьте кремом. Положите на крем орехи. Поставьте в холодильник на час. Теперь подайте его к столу и устройте чаепитие.