Name: Шакшука со специями
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Помидор - 500 г; Томатная паста - 2 ст. л.; Перец чили - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Тмин - 0,5 ч. л.; Сахар - 0,5 ч. л.; Базилик - по вкусу; Яйцо куриное - 4 шт; Мята - по вкусу; Вода - 120 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шакшука со специями

1. Лук репчатый - 1 шт

2. Чеснок - 3 зуб.

3. Помидор - 500 г

4. Томатная паста - 2 ст. л.

5. Перец чили - по вкусу

6. Перец черный - по вкусу

7. Масло оливковое - по вкусу

8. Паприка сладкая - 1 ч. л.

9. Тмин - 0,5 ч. л.

10. Сахар - 0,5 ч. л.

11. Базилик - по вкусу

12. Яйцо куриное - 4 шт

13. Мята - по вкусу

14. Вода - 120 мл

Как вкусно приготовить - Шакшука со специями

1. Этап

Базилик лучше свежий, но у меня под рукой его не было, поэтому взял сушёный. Обычно в шакшуку кладут болгарский перец. Но я предлагаю попробовать обойтись без него.

2. Этап

Режем лук и обжариваем его 5 минут.

3. Этап

Режем чеснок, добавляем его к луку и обжариваем ещё 5 минут.

4. Этап

Добавляем томатную пасту, обжариваем минутку. После чего добавляем нарезанные помидоры, воду, специи, базилик. Накрываем крышкой и варим 10-15 минут на слабом огне.

1. Этап. Шакшука со специями: Добавляем томатную пасту, обжариваем минутку. После чего добавляем нарезанные помидоры, воду, специи, базилик. Накрываем крышкой и варим 10-15 минут на слабом огне.

5. Этап

Делаем лопаткой лунки и разбиваем в них яйца. Накрываем крышкой и варим еще 10-15 минут до готовности белка.

6. Этап

Когда белки будут готовы, выключаем, украшаем листочками мяты (мне нравится, как они потом сочетаются с основным блюдом).

1. Этап. Шакшука со специями: Когда белки будут готовы, выключаем, украшаем листочками мяты (мне нравится, как они потом сочетаются с основным блюдом).

7. Этап

И подаём с тостами или иными вариантами. Этот момент очень важен - подача шакшуки с хлебом или питой - пожалуй, та классика, которую не стоит нарушать. Очень уж хорошо одно дополняет другое.