Name: Пирог с персиками
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Сахар коричневый - 90 г; Масло растительное - 40 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 100 мл; Йогурт - 150 мл; Дрожжи - 12 г; Соль - 1/2 ч. л.; Ванилин - 1 щепот.; Цедра лимона - 1 ст. л.; Персик - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 1 ч. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Мята - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с персиками

Тесто

1. Мука пшеничная 500 г

2. Сахар коричневый 90 г

3. Масло растительное 40 мл

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Молоко 100 мл

6. Йогурт 150 мл

7. Дрожжи 12 г

8. Соль 1/2 ч. л.

9. Ванилин 1 щепот.

10. Цедра лимона 1 ст. л.

Начинка

1. Персик 1 ст. л.

Дополнительно

1. Масло растительное 1 ч. л.

2. Мука пшеничная 1 ч. л.

3. Масло сливочное 1 ст. л.

4. Сахарная пудра 2 ст. л.

5. Мята 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с персиками

1. Этап

Сначала нужно откинуть на дуршлаг консервированные персики, чтобы стек сироп.

2. Этап

Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко наливаю теплое молоко и йогурт, добавляю коричневый сахар, растительное масло, соль, яйца, ванилин.

1. Этап. Пирог с персиками: Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко наливаю теплое молоко и йогурт, добавляю коричневый сахар, растительное масло, соль, яйца, ванилин.

3. Этап

Добавляю просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами, цедру лимона.

4. Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.

5. Этап

Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 3 раза.

6. Этап

Используя муку для подпыла, раскатываю тесто толщиной около 7-8 мм. Вырезаю кружочки с помощью вырубки (диаметр моей вырубки 10 см).

1. Этап. Пирог с персиками: Используя муку для подпыла, раскатываю тесто толщиной около 7-8 мм. Вырезаю кружочки с помощью вырубки (диаметр моей вырубки 10 см).

7. Этап

Круглую форму (диаметр моей формы 26 см) выкладываю пергаментом, смазываю растительным маслом). Выкладываю на стол стопкой: кружочек теста - половинка персика - кружочек теста – половинка персика. Затем переношу эту стопку в форму, снова складываю следующую стопку, и т. д.

1. Этап. Пирог с персиками: Круглую форму (диаметр моей формы 26 см) выкладываю пергаментом, смазываю растительным маслом). Выкладываю на стол стопкой: кружочек теста - половинка персика - кружочек теста – половинка персика. Затем переношу эту стопку в форму, снова складываю следующую стопку, и т. д.

8. Этап

Серединку тоже заполняю тестом с персиками (у меня осталось чуть больше теста, чем было необходимо для серединки, поэтому в дальнейшем она поднялась выше краев).

1. Этап. Пирог с персиками: Серединку тоже заполняю тестом с персиками (у меня осталось чуть больше теста, чем было необходимо для серединки, поэтому в дальнейшем она поднялась выше краев).

9. Этап

Накрываю пирог пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

10. Этап

Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета теста (около 45-50 минут). Вынимаю пирог из духовки, смазываю сливочным маслом. Даю пирогу остыть.