Name: Венецианский кисло-сладкий соус
Yield: 1
Ingredients: Масло оливковое - 3 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Кедровые орехи - 3 ст. л.; Смородина черная - 3 ст. л.; Бальзамик - 70 мл; Мед - 80 г; Шоколад темный - 30 г; Соль - 30 г; Белый перец - 30 г; Масло сливочное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Венецианский кисло-сладкий соус

1. Масло оливковое 3 ст. л.

2. Чеснок 2 зуб.

3. Кедровые орехи 3 ст. л.

4. Смородина черная 3 ст. л.

5. Бальзамик 70 мл

6. Мед 80 г

7. Шоколад темный 30 г

8. Соль 30 г

9. Белый перец 30 г

10. Масло сливочное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Венецианский кисло-сладкий соус

1 . Этап

Крупно порубить шоколад.

2 . Этап

Смородину предварительно разморозить (если используете замороженные ягоды).

3 . Этап

Приготовить мёд, бальзамический уксус.

4 . Этап

В посуде с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить чеснок до золотистого цвета, удалить.

5 . Этап

Добавляем орехи, обжариваем до золотистого цвета 1-2 минуты.

6 . Этап

Дальше добавляем смородину, бальзамик, мёд и шоколад. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим, постоянно помешивая 3-5 минут до загустения и полного растворения шоколада. Посолить, поперчить по вкусу.

1. Этап. Венецианский кисло-сладкий соус: Дальше добавляем смородину, бальзамик, мёд и шоколад. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим, постоянно помешивая 3-5 минут до загустения и полного растворения шоколада. Посолить, поперчить по вкусу.

7 . Этап

Снять с плиты, немного охладить и ввести сливочное масло, перемешать. Соус готов.

8 . Этап

Очень уж мне захотелось грилованных овощей, решила изобразить это в духовке. Кабачок, перец, баклажан нарезать. Баклажаны замочить в солёной воде на 5 минут, воду слить, обсушить на полотенце.

1. Этап. Венецианский кисло-сладкий соус: Очень уж мне захотелось грилованных овощей, решила изобразить это в духовке. Кабачок, перец, баклажан нарезать. Баклажаны замочить в солёной воде на 5 минут, воду слить, обсушить на полотенце.

9 . Этап

Филе индейки порезать, посолить поперчить, слегка смазать оливковым маслом. Всё это готовилось в духовке минут 7, но честно говоря, можно просто пожарить на сковороде... особенно, если она у вас гриль )))