Ингредиенты для - Чизкейк Крем-брюле
Как вкусно приготовить - Чизкейк Крем-брюле
1 . Этап
Время приготовления указано без учета времени застывания чизкейка. Печенье растереть в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом.
2 . Этап
На дно разъемной формы (диаметром 24 см) постелить кружок из пергаментной бумаги и ровным слоем утрамбовать печенье с маслом. Бока проложить бордюрной лентой.
3 . Этап
Взбить охлажденные сливки, затем сыр и вареную сгущенку. Соединить обе массы.
4 . Этап
Замочить желатин в 100 мл холодной кипяченой воды.
5 . Этап
Растопить желатин и влить во взбитую массу.
6 . Этап
Залить основу приготовленным кремом и поставить в холодильник для застывания.
7 . Этап
Тем временем приготовить заливку: Вареную сгущенку смешать с предварительно замоченным в 25 мл холодной кипяченой воды и разогретым до горячего состояния желатином.
8 . Этап
Залить этой массой застывший крем.
9 . Этап
Извлечь из формы. Можно обсыпать бока обжаренными лепестками миндаля.