Говяжьи котлеты с сыром

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Хлеб замачиваем в сливках.

3. Этап

Пропускаем через мясорубку говядину, лук, чеснок и замоченный в сливках хлеб. Вбиваем яйцо. Получившийся фарш солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Чем качественнее замешаете - тем нежнее будут котлетки.

4. Этап

Сыр натираем на крупной терке и добавляем к фаршу.

5. Этап

Хорошенько перемешиваем.

6. Этап

Формируем котлетки (можно руками, но я использую для этого формочку для печенья - так котлеты получаются более ровными и красивыми).

7. Этап

Обваливаем каждую котлету в сухарях.

8. Этап

В сковороде разогреваем масло, кладем туда котлеты.

9. Этап

Обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

10. Этап

Покрывшиеся корочкой, но еще не доведенные до готовности котлеты кладем в форму для запекания и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.

11. Этап

Готовые котлеты достаем из духовки и подаем с любимым гарниром. Приятного аппетита!