Капкейки из дыни

1. Этап

1. В блендере соединить творог (рикотту), 1/2 стак. сахара, молоко, 115 г дыни и яйца.

2. Этап

2. Взбить до однородности и перелить массу в миску.

3. Этап

3. Добавить растопленное масло (охлаждённое) и хорошо перемешать.

4. Этап

4. Дальше добавить муку, манную крупу, ваниль, разрыхлитель теста.

5. Этап

5. Хорошо перемешать. У меня не было манной крупы, поэтому я заменила её на обычную муку.

6. Этап

6. Распределить тесто по стаканчикам (3/4 стаканчика наполнить тестом) и отправить в духовку на 20 минут (до готовности) при 180*С.

7. Этап

7. Дать полностью остыть.

8. Этап

8. Сливки взбить до пиков, добавить 1/3 стак. сахара и 1 ч. л. ванили и хорошо перемешать.

9. Этап

9. Украсить капкейки кремом и дыней или как вам захочется.