Рыбный рулет с рисом в фило

1 . Этап

Рис Мистраль Басмати отварить до готовности, посолить.

2 . Этап

К рису добавить отварные и нарезанные на кусочки креветки.

3 . Этап

На стол выложить 4 листа теста фило, смазать растопленным сливочным маслом.

4 . Этап

По центру в середину выложить 2 рыбных филе ( у меня пангасиус), приправить рыбу.

5 . Этап

Поверх рыбы распределить слоем рис с креветками и в центр выложить цепочкой отварные и очищенные перепелиные яйца.

6 . Этап

Свернуть туго рулетом, смазать яйцом, присыпать кунжутом и выпекать при 200 гр мин 30.