Name: Гриссини с кунжутом
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Мука - 300 грамм; Вода - 130 миллилитров; Быстродействующие дрожжи - 5 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 1 щепотка; Масло оливковое - 8 ст. ложек; Тмин - 2 чайных ложки; Паприка сладкая молотая - 2 чайных ложки; Кунжут - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гриссини с кунжутом

1. Мука - 300 грамм

2. Вода - 130 миллилитров

3. Быстродействующие дрожжи - 5 грамм

4. Соль - 1 чайная ложка

5. Сахар - 1 щепотка

6. Масло оливковое - 8 ст. ложек

7. Тмин - 2 чайных ложки

8. Паприка сладкая молотая - 2 чайных ложки

9. Кунжут - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Гриссини с кунжутом

1. Этап

Для начала приготовим тесто для гриссини. Итак, нагреваем воду (примерно до 40 градусов) и растворяем в ней дрожжи. К этой смеси добавляем соль, сахар, оливковое масло, всыпаем муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто.

2. Этап

Почти готовое тесто разделяем на 2 равные части, в одну всыпаем тмин и паприку, во вторую ничего не добавляю.

3. Этап

И теперь хорошенько вымешиваем каждую часть, накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 минут.

1. Этап. Гриссини с кунжутом: И теперь хорошенько вымешиваем каждую часть, накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 минут.

4. Этап

По истечении времени обминаем тесто и опять ставим его в тепло еще на 30-40 минут.

5. Этап

Вот теперь можно продолжить приготовление. Берем первую половину теста и раскатываем ее в пласт шириной около полу сантиметра. Нарезаем на полоски, то же самое повторяем и со второй половиной теста.

1. Этап. Гриссини с кунжутом: Вот теперь можно продолжить приготовление. Берем первую половину теста и раскатываем ее в пласт шириной около полу сантиметра. Нарезаем на полоски, то же самое повторяем и со второй половиной теста.

6. Этап

Противень застилаем пергаментом, скручиваем полоски теста жгутиком и выкладываем на противень, оставляем в тепле на 15-20 минут.

1. Этап. Гриссини с кунжутом: Противень застилаем пергаментом, скручиваем полоски теста жгутиком и выкладываем на противень, оставляем в тепле на 15-20 минут.

7. Этап

Затем сбрызгиваем их оливковым маслом, посыпаем кунжутом и солью. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем 8-10 минут. Теперь наши гриссини готовы, приятного всем аппетита!