Сырные палочки из теста

1 . Этап

Отделяем белок от желтка. Белок взбиваем, добавляем к нему сметану и мягкое сливочное масло. Взбиваем 1-2 минуты.

2 . Этап

Натираем сыр на мелкой терке и добавляем в получившуюся смесь.

3 . Этап

Добавим соль и муку, смешанную с содой.

4 . Этап

Замесим плотное тесто. Отправляем его минут на 30 в холодильник.

5 . Этап

Смазываем стол или поверхность, на которой будем раскатывать тесто, растительным маслом. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см и нарезаем на полоски шириной 1-1.5 см.

6 . Этап

Заготовки для сырных палочек можно оставить как есть, ровными полосками, а можно скрутить спиралью.

7 . Этап

Выкладываем на противень, смазанный маслом. Палочки смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке до румяной корочки.