Name: Салат с рисом и тунцом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Рис - 1 стак.; Тунец - 1 бан.; Лук красный - 1 шт; Желток яичный - 4 шт; Яблоко - 3 шт; Сыр твердый - 1 горст.; Майонез - 200 мл; Соль - 0,5 ч. л.; Белок яичный - 4 шт; Редька - 3 ломт.; Маслины - 4 шт; Вода - 0,5 стак.; Желатин - 1 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт; Перец черный - 2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Соль - 0,5 ч. л.; Майонез - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с рисом и тунцом

Салат

1. Рис 1 стак.

2. Тунец 1 бан.

3. Лук красный 1 шт

4. Желток яичный 4 шт

5. Яблоко 3 шт

6. Сыр твердый 1 горст.

7. Майонез 200 мл

8. Соль 0,5 ч. л.

Украшение

1. Белок яичный 4 шт

2. Редька 3 ломт.

3. Маслины 4 шт

4. Вода 0,5 стак.

5. Желатин 1 ч. л.

6. Лавровый лист 1 шт

7. Перец черный 2 шт

8. Чеснок 1 зуб.

9. Соль 0,5 ч. л.

10. Майонез 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат с рисом и тунцом

1. Этап

В желатин (1 ч. л.) влить немного воды, отставить до растворения. Долить воду (всего 0,5 стакана), добавить лавровый лист, мелко порезанный чеснок, соль, перец горошком. Прогреть, помешивая, до появления белой дымки, но не кипятить (!!) Остудить.

2. Этап

Чашку изнутри застелить целлофаном, ложкой аккуратно залить в чашку бульон на 1,5 см. Поставить в холодильник на 2 часа, можно на ночь.

1. Этап. Салат с рисом и тунцом: Чашку изнутри застелить целлофаном, ложкой аккуратно залить в чашку бульон на 1,5 см. Поставить в холодильник на 2 часа, можно на ночь.

3. Этап

Сварить длиннозерный рис "Басмати". Можно добавить немного сливочного масла. Остудить.

1. Этап. Салат с рисом и тунцом: Сварить длиннозерный рис

4. Этап

Подготовить ингредиенты для салата: рис; консервированный тунец; мелко порезанный салатный лук; твердый сыр; сваренные яйца; кисло - сладкие яблоки; соль; майонез.

1. Этап. Салат с рисом и тунцом: Подготовить ингредиенты для салата: рис; консервированный тунец; мелко порезанный салатный лук; твердый сыр; сваренные яйца; кисло - сладкие яблоки; соль; майонез.

5. Этап

Взять форму диаметром 18 см, установить кольцо без дна на блюдо. Выложить рис и утрамбовать. Посолить. Покрыть слоем майонеза.

1. Этап. Салат с рисом и тунцом: Взять форму диаметром 18 см, установить кольцо без дна на блюдо. Выложить рис и утрамбовать. Посолить. Покрыть слоем майонеза.

6. Этап

Тунец размять вилкой, выбрав косточки. Уложить на рис.

7. Этап

Высыпать лук, распределить слоем, покрыть майонезом.

8. Этап

Желтки потереть на среднй терке и засыпать слоем.

9. Этап

Яблоки почистить, потереть на крупной терке, распределить слоем.

10. Этап

Посыпать сыром, натертым на средней терке.

11. Этап

Покрыть весь салат майонезом.

12. Этап

Чашкой в нижней половине салата сделать углубление.

13. Этап

Подготовить ингредиенты для украшения салата Белок разделить на 2 части: одну часть покрасить соком краснокочанной капусты в голубой цвет; другую - оставить белой. Редька Дайкон. Маслины. Застывшее желе. Майонез. Желток.

1. Этап. Салат с рисом и тунцом: Подготовить ингредиенты для украшения салата Белок разделить на 2 части: одну часть покрасить соком краснокочанной капусты в голубой цвет; другую - оставить белой. Редька Дайкон. Маслины. Застывшее желе. Майонез. Желток.

14. Этап

Аккуратно из чашки достать целлофан с желе, разложить на столе, желе поддеть ножом и лопаткой перенести в углубление:"замерзшее озеро" готово.

1. Этап. Салат с рисом и тунцом: Аккуратно из чашки достать целлофан с желе, разложить на столе, желе поддеть ножом и лопаткой перенести в углубление:

15. Этап

Из пластин белой редьки Дайкон вырезать "горы", сделать "дорожку" - половинки маслин, "луну" - диск желтка. Нижнюю часть салата засыпать белым белком, потертым на средней терке, верхнюю - голубым. Белым майонезом тонко обвести рисунок.

1. Этап. Салат с рисом и тунцом: Из пластин белой редьки Дайкон вырезать

16. Этап

Салат в форме поставить в холодильник минимум на 1 час. Затем форму достать из холодильника, провести ножом вдоль бортов формы, аккуратно форму снять.