Торт К чаю

1 . Этап

Здравствуйте! Начнем с теста. Дрожжи разводим в сметане

2 . Этап

Масло смешиваем с мукой, добавим щепотку соли. Растираем масло с мукой.

3 . Этап

Смешиваем сметану с масляно-мучной смесью

4 . Этап

Замешиваем тесто и ставим в холод на 30 минут

5 . Этап

Для крема шоколад ломаем на кусочки, добавляем в молоко, которое доведем до кипения

6 . Этап

Пока молоко закипает, желтки растираем с сахаром, в конце добавляем муку. Если получилось густовато, добавьте немного молока.

7 . Этап

Тонкой струйкой выливаем желтки в молоко, постоянно помешивая. Мешаем до тех пор, пока крем не загустеет.

8 . Этап

Крем остывает. Займемся коржами. Делим тесто на 2 части. Отрезаем лист пекарской бумаги по размеру противня и прямо на листе раскатываем тесто в пласт примерно 2-3 мм толщиной. Отрезаем лишнее. Делаем в тесте легкие проколы вилкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 8-10 минут

9 . Этап

То же самое делаем со второй половиной теста. Готовый корж разрезаем на 2 части

10 . Этап

Собираем торт как обычно: слой теста, слой крема, слой теста и т. д.

11 . Этап

Сверху торт я посыпала резаным миндальным орехом, который предварительно чуть поджарила в духовке