Торт К чаю

1. Этап

Здравствуйте! Начнем с теста. Дрожжи разводим в сметане

2. Этап

Масло смешиваем с мукой, добавим щепотку соли. Растираем масло с мукой.

3. Этап

Смешиваем сметану с масляно-мучной смесью

4. Этап

Замешиваем тесто и ставим в холод на 30 минут

5. Этап

Для крема шоколад ломаем на кусочки, добавляем в молоко, которое доведем до кипения

6. Этап

Пока молоко закипает, желтки растираем с сахаром, в конце добавляем муку. Если получилось густовато, добавьте немного молока.

7. Этап

Тонкой струйкой выливаем желтки в молоко, постоянно помешивая. Мешаем до тех пор, пока крем не загустеет.

8. Этап

Крем остывает. Займемся коржами. Делим тесто на 2 части. Отрезаем лист пекарской бумаги по размеру противня и прямо на листе раскатываем тесто в пласт примерно 2-3 мм толщиной. Отрезаем лишнее. Делаем в тесте легкие проколы вилкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 8-10 минут

9. Этап

То же самое делаем со второй половиной теста. Готовый корж разрезаем на 2 части

10. Этап

Собираем торт как обычно: слой теста, слой крема, слой теста и т. д.

11. Этап

Сверху торт я посыпала резаным миндальным орехом, который предварительно чуть поджарила в духовке