Фейжоада

1. Этап

Ставим вариться красную фасоль Пинто ТМ Мистраль.

2. Этап

Варим до готовности. Фасоль должна быть очень мягкой.

3. Этап

Лук нарезаем мелким кубиком, обжариваем на растительном масле в казане.

4. Этап

Добавляем к луку перец чили и томатную пасту. Тушим всё вместе 5 минут.

5. Этап

Вливаем красное полусладкое вино, слегка его выпариваем.

6. Этап

Выкладываем в казан фасоль. Тушим ещё минут десять.

7. Этап

Разделяем тушёные овощи на две части. В скоромную часть добавляем мясные продукты, перемешиваем и тушим ещё минут 7-10.

8. Этап

Раскладываем по порционным чашкам. Это постная порция.

9. Этап

Это скоромная порция.

10. Этап

Фейжоада готова. Можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!