Name: Запеканка Праздник летних вкусов
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Яблоко - 1 шт; Болгарский перец - 2 шт; Помидор - 3 шт; Творог - 300 г; Яйцо куриное - 2 шт; Базилик - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сода - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Запеканка Праздник летних вкусов

1. Баклажан 2 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Яблоко 1 шт

4. Болгарский перец 2 шт

5. Помидор 3 шт

6. Творог 300 г

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Базилик 1 ст. л.

9. Уксус 1 ст. л.

10. Масло сливочное 1 ст. л.

11. Сахар 1 ч. л.

12. Соль 1 ч. л.

13. Сода 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка Праздник летних вкусов

1 . Этап

Вот такой он красивый - белый баклажан.

2 . Этап

Просто режем его кружочками, толщиной примерно 1 см.

3 . Этап

Выкладывем в форму, у меня силиконовая, другие формы смазать маслом и посыпать панировочными сухарями...

4 . Этап

болгарский перец и яблоко режем мелкими кусочками, выкладываем на баклажаны.

5 . Этап

Сверху выкладывем мелко порезаные помидоры и посыпаем сухим базиликом.

6 . Этап

Лук режем довольно крупно, пассеруем на растительном масле, добавив сахар и бальзамический уксус.

7 . Этап

Творог протираем через металлическое сито или взбиваем в блендере, добавляем меньше полчайной ложки соды, чайную ложку без верха соли, 1 столовую ложку сливочного масла и, постоянно помешивая, плавим творог на небольшом огне. Через 10 минут получается плавленый сыр.

1. Этап. Запеканка Праздник летних вкусов: Творог протираем через металлическое сито или взбиваем в блендере, добавляем меньше полчайной ложки соды, чайную ложку без верха соли, 1 столовую ложку сливочного масла и, постоянно помешивая, плавим творог на небольшом огне. Через 10 минут получается плавленый сыр.

8 . Этап

В плавленый сыр добавляем лук, перемешиваем, даем немного остыть, добавляем взбитое яйцо и сок от помидоров, все хорошо перемешиваем и выкладываем поверх овощей.

1. Этап. Запеканка Праздник летних вкусов: В плавленый сыр добавляем лук, перемешиваем, даем немного остыть, добавляем взбитое яйцо и сок от помидоров, все хорошо перемешиваем и выкладываем поверх овощей.

9 . Этап

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 35-40 минут, верх должен слегка подрумяниться. Очень гармоничное сочетание вкусов, можно есть и горячим, и холодным, холодным мне даже больше нравится.