Баклажаны с фетой и помидорами

1 . Этап

Сыр фета разомните вилкой, добавьте чеснок через пресс и нарубленную зелень. Я использовала укроп и петрушку. Вместо укропа можно кинзу.

2 . Этап

Смешайте всё в однородную массу

3 . Этап

Баклажаны нарежьте кружочками толщиной примерно 0,7 см

4 . Этап

Смазывая кисточкой слегка гриль-сковороду растительным маслом обжарьте баклажаны до готовности с двух сторон. Остудите. Поскольку масса из феты получается довольно солёная, то баклажаны дополнительно подсаливать не нужно. Но всё индивидуально. Считаете нужным - можно слегка подсолить.

5 . Этап

Обжаренные баклажаны остудите. Массу из феты переложите в кондитерский мешок. В таком виде это можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Т. е. сделать всё заранее, а "нарядить" закуску перед подачей. Также удобно брать, к примеру для фуршета на работу

6 . Этап

На кружочки баклажанов отсадите массу из феты, добавьте сверху ломтик помидора и украсьте зеленью