Name: Луковые лепешки с острым соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Лук зеленый - 2 пучок; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.; Мука - 180 гр.; Вода - 120 мл.; Кунжут - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Уксус - 1 ч. л.; Лук зеленый - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зубка; Вода - 1 ст. л.; Сахар - 1 щепотка

Ингредиенты для - Луковые лепешки с острым соусом

1. Лепешки Лук зеленый 2 пучок

2. Лепешки Соль по вкусу

3. Лепешки Масло растительное 1 ст. л.

4. Лепешки Мука 180 гр.

5. Лепешки Вода 120 мл.

6. Лепешки Кунжут 1 ст. л.

7. Соус Соевый соус 1 ст. л.

8. Соус Уксус 1 ч. л.

9. Соус Лук зеленый 1 ст. л.

10. Соус Чеснок 1 зубка

11. Соус Вода 1 ст. л.

12. Соус Сахар 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Луковые лепешки с острым соусом

1 . Этап

Смешать муку, соль и горячую воду. Заместить тесто, накрыть и убрать в сторону на 20 минут.

2 . Этап

Тем временем порубить весь зеленый лук и приготовить соус. Для соуса смешать лук, раздавленный чеснок, соевый соус (у меня Киккоман классический), уксус (я обычно беру как раз китайский темный) и воду.

1. Этап. Луковые лепешки с острым соусом: Тем временем порубить весь зеленый лук и приготовить соус. Для соуса смешать лук, раздавленный чеснок, соевый соус (у меня Киккоман классический), уксус (я обычно беру как раз китайский темный) и воду.

3 . Этап

Разделить тесто на 3 равные части. Раскатать лепешки (насколько тонко сможете), смазать их слегка растительным маслом.

1. Этап. Луковые лепешки с острым соусом: Разделить тесто на 3 равные части. Раскатать лепешки (насколько тонко сможете), смазать их слегка растительным маслом.

4 . Этап

Распределить по поверхности зеленый лук

5 . Этап

Свернуть лепешку в плотную трубочку

6 . Этап

А затем слепить из этой трубочки спираль

7 . Этап

Раскатать (опять настолько тонко, насколько сможете) тесто и посыпать кунжутом. Жарить на слегка смазанной маслом сковороде не среднем огне до появления ярких, румяных пятен. Обычно это около 2-3 минут на каждую сторону.