Ингредиенты для - Луковые лепешки с острым соусом
Как вкусно приготовить - Луковые лепешки с острым соусом
1. Этап
Смешать муку, соль и горячую воду. Заместить тесто, накрыть и убрать в сторону на 20 минут.
2. Этап
Тем временем порубить весь зеленый лук и приготовить соус. Для соуса смешать лук, раздавленный чеснок, соевый соус (у меня Киккоман классический), уксус (я обычно беру как раз китайский темный) и воду.
3. Этап
Разделить тесто на 3 равные части. Раскатать лепешки (насколько тонко сможете), смазать их слегка растительным маслом.
4. Этап
Распределить по поверхности зеленый лук
5. Этап
Свернуть лепешку в плотную трубочку
6. Этап
А затем слепить из этой трубочки спираль
7. Этап
Раскатать (опять настолько тонко, насколько сможете) тесто и посыпать кунжутом. Жарить на слегка смазанной маслом сковороде не среднем огне до появления ярких, румяных пятен. Обычно это около 2-3 минут на каждую сторону.
8. Этап
Подавать теплыми с острым соусом. Очень-очень вкусно зачерпывать соус на хрустящую лепешку.
