Цибулячки с фасолью и копченой паприкой

1 . Этап

Подготовить все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Мясо нарезать на ломтики, толщиной примерно 1 см и затем отбить с двух сторон.

3 . Этап

Затем каждый ломтик присолить и поперчить, сложить стопочкой и оставить минут на 10.

4 . Этап

Половину от общего количества лука, нашинковать соломкой, добавить часть нашинкованной зелени укропа, присолить, влить уксус и перемешав, оставить мариноваться.

5 . Этап

Фасоль залить кипятком и оставить минут на 10, затем воду слить.

6 . Этап

На каждый мясной ломтик положить немного маринованного лука и фасоли. Завернуть в плотный рулет.

7 . Этап

Готовые мясные рулетики обвалять в муке.

8 . Этап

На разогретую сковороду с высокими бортиками, влить 2 ст. л. растительного масла.

9 . Этап

Обжарить со всех сторон рулетики, до румяного цвета и переложить на блюдо.

10 . Этап

В эту же сковороду влить еще 2 ст. л. растительного масла и обжарить нашинкованный соломкой лук. Добавить сметану и 2 ст. л. муки, перемешать.

11 . Этап

Влить бульон или горячую воду, присолить, поперчить, добавить копченую паприку и перемешать.

12 . Этап

В соус выложить мясные рулетики. Соус должен полностью покрывать цибулячки, поэтому при необходимости, добавить бульон или горячую воду.

13 . Этап

Сковороду накрыть крышкой, довести до кипения, огонь убавить и тушить на медленном огне примерно 35-40 минут.

14 . Этап

Вот и все - вкусное, сочное и сытное мясное блюдо готово.