Томатно-яблочное чатни к индейке

1. Этап

Готовим соус - томатно-яблочное чатни к индейке. У меня индейка "Индилайт". Этот соус подходит как к обычной вареной индейке, так и к блюдам из индейки на гриле.

2. Этап

Прокаливаем зерна горчицы в чугунной сковороде или кастрюле с толстым дном. Огонь следует выключить, как только зерна начнут «стрелять».

3. Этап

Моем помидоры, делаем крестообразные надрезы на плодах и опускаем в кипяток на 3–4 минуты. Далее ополаскиваем томаты холодной водой и снимаем кожицу с каждого плода.

4. Этап

Режем томаты мелкими кубиками.

5. Этап

Чистим яблоки от кожуры и семян, режем мелкими кубиками.

6. Этап

Лук чистим, режем мелкими кубиками.

7. Этап

В сотейник кладём нарезанные лук, яблоки и помидоры. Добавляем зёрна горчицы, яблочный уксус и сахар. Варим до загустения не менее 1 часа. Постоянно помешиваем. Я брала меньшее количество.

8. Этап

В данном случае при уваривании получается около 1 л соуса. Подаём соус к блюдам из индейки.

9. Этап

Приятного аппетита!