Name: Лимонное печенье Желтая подводная лодка
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: Маргарин - 1 уп.; Мука - 3 ст.; Кефир - 1 ст.; Соль - 1/2 ч. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Лимон - 2 шт.; Сахар - 1 ст.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонное печенье Желтая подводная лодка

Тесто

1. Маргарин 1 уп.

2. Мука 3 ст.

3. Кефир 1 ст.

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Сода 1/2 ч. л.

Начинка

1. Лимон 2 шт.

2. Сахар 1 ст.

Как вкусно приготовить - Лимонное печенье Желтая подводная лодка

1. Этап

Маргарин убрать в морозилку.

2. Этап

Лимоны нарезать на четвертинки. Удалить косточки. Пропустить лимоны через мясорубку.

3. Этап

Добавить сахар. Я брала коричневый, но можно и с обычным.

4. Этап

Достать из морозилки маргарин, натереть на крупной терке. Добавить кефир, соду, гашеную уксусом, соль. Перемешать.

1. Этап. Лимонное печенье Желтая подводная лодка: Достать из морозилки маргарин, натереть на крупной терке. Добавить кефир, соду, гашеную уксусом, соль. Перемешать.

5. Этап

Добавить просеянную муку. Сначала 1-ый стакан, перемешать, потом 2-ой. Замесить эластичное мягкое тесто.

1. Этап. Лимонное печенье Желтая подводная лодка: Добавить просеянную муку. Сначала 1-ый стакан, перемешать, потом 2-ой. Замесить эластичное мягкое тесто.

6. Этап

Разделить на две неравные части. Завернуть в пленку, убрать в холодильник.

7. Этап

Противень застелить фольгой, смазать маслом. Рабочую поверхность присыпать мукой, оставшийся стакан муки просеять и держать под рукой. Достать из холодильника бОльшую часть теста. Раскать в пласт при реобходимости добавляя муку. Скалку также присыпайте мукой. Готовьтесь морально - тесто коварно, когда подтаивает, оно начинает липнуть ко всему. Поэтому действовать надо быстро. Перенесите пласт на скалке на противень. Сверху выложить начинку. Оставить небольшие отступы по краям.

1. Этап. Лимонное печенье Желтая подводная лодка: Противень застелить фольгой, смазать маслом. Рабочую поверхность присыпать мукой, оставшийся стакан муки просеять и держать под рукой. Достать из холодильника бОльшую часть теста. Раскать в пласт при реобходимости добавляя муку. Скалку также присыпайте мукой. Готовьтесь морально - тесто коварно, когда подтаивает, оно начинает липнуть ко всему. Поэтому действовать надо быстро. Перенесите пласт на скалке на противень. Сверху выложить начинку. Оставить небольшие отступы по краям.

8. Этап

Достать меньшую часть теста. Раскатать. Накрыть начинку, защипать края. Отомстить капризному тесту за все - проткнуть много раз вилкой, можно представить себя д'Артаньяном наедине с гвардейцами кардинала.