Ингредиенты для - Лимонное печенье Желтая подводная лодка
Как вкусно приготовить - Лимонное печенье Желтая подводная лодка
1 . Этап
Маргарин убрать в морозилку.
2 . Этап
Лимоны нарезать на четвертинки. Удалить косточки. Пропустить лимоны через мясорубку.
3 . Этап
Добавить сахар. Я брала коричневый, но можно и с обычным.
4 . Этап
Достать из морозилки маргарин, натереть на крупной терке. Добавить кефир, соду, гашеную уксусом, соль. Перемешать.
5 . Этап
Добавить просеянную муку. Сначала 1-ый стакан, перемешать, потом 2-ой. Замесить эластичное мягкое тесто.
6 . Этап
Разделить на две неравные части. Завернуть в пленку, убрать в холодильник.
7 . Этап
Противень застелить фольгой, смазать маслом. Рабочую поверхность присыпать мукой, оставшийся стакан муки просеять и держать под рукой. Достать из холодильника бОльшую часть теста. Раскать в пласт при реобходимости добавляя муку. Скалку также присыпайте мукой. Готовьтесь морально - тесто коварно, когда подтаивает, оно начинает липнуть ко всему. Поэтому действовать надо быстро. Перенесите пласт на скалке на противень. Сверху выложить начинку. Оставить небольшие отступы по краям.
8 . Этап
Достать меньшую часть теста. Раскатать. Накрыть начинку, защипать края. Отомстить капризному тесту за все - проткнуть много раз вилкой, можно представить себя д'Артаньяном наедине с гвардейцами кардинала.
9 . Этап
Убрать на 20-30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Если тесто вздуется, можно осторожно прижать его вилкой.
10 . Этап
Достать из духовки. Разрезать острым ножом на порционные печеньки. Дать немного остыть. Налить кофе и наслаждаться!