Голень утиная в кефирно-мускатном маринаде

1 . Этап

Для приготовления шашлыка я взяла утиную голень. В перечне указала "куриные", так как это один из предложенных вариантов в сочетании со словом "голень". Итак, голень заливаем кефиром, он у меня домашнего приготовления.

2 . Этап

Молодой чеснок порезать средними кусочками и добавить в миску с мясом.

3 . Этап

Добавляем мускатный орех, душистый перец, соевый соус Kikkoman, укроп.

4 . Этап

Хорошо перемешиваем. Накрываем пленкой или крышкой миску. Ставим мариноваться в холодильник на 4 часа.

5 . Этап

Затем кладем на решетку.

6 . Этап

До готовности жарим над углями. Подаем к столу в горячем виде как дополнением к гарнирам. Приятного аппетита!