Name: Жареная курица с баклажанами и кабачками
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Лук-шалот - 2 шт; Чеснок - 4 зуб.; Кабачок - 1 шт; Помидор - 4 шт; Грудка куриная - 4 шт; Соевый соус - 4 ст. л.; Вино белое сухое - 220 мл; Перец черный - 220 мл; Тимьян - 220 мл; Розмарин - 220 мл; Масло оливковое - 4 ст. л.

Жареная курица с баклажанами и кабачками

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареная курица с баклажанами и кабачками

1. Баклажан - 1 шт

2. Лук-шалот - 2 шт

3. Чеснок - 4 зуб.

4. Кабачок - 1 шт

5. Помидор - 4 шт

6. Грудка куриная - 4 шт

7. Соевый соус - 4 ст. л.

8. Вино белое сухое - 220 мл

9. Перец черный - 220 мл

10. Тимьян - 220 мл

11. Розмарин - 220 мл

12. Масло оливковое - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Жареная курица с баклажанами и кабачками

1. Этап

Первым желом подготовим овощи. Баклажан режем кубиками, просалвиаем и оставляем минут на 30, чтобы ушла горечь. Такими же кубиками режем кабачок, чеснок прихлопываем плоской стороной ножа, не очищая, лук режем полу или четверть кольцами, помидоры заливаем кипятком, даем постоять, за тем очищаем от шкурки, семян и режем небольшими кубиками. Можно взять готовые томаты в пачке, но я больше люблю со свежими.

2. Этап

Куриную грудку польем пароц ложек соевого соуса, немного в нем обомнем, посыпим молотым перцем и обжарим с двух сторон по несколько минут с парой ложек оливкового масла. Можно пожарить на сковороде гриль без масла. Курица должна быть практически готова, ориентируйтесь на размер куриных грудок. Еще в двух столовых ложках оливкового масла обжариваем лук, чеснок и баклажаны, пока последние не станут немного мягкими и все немного не подрумянится.

1. Этап. Жареная курица с баклажанами и кабачками: Куриную грудку польем пароц ложек соевого соуса, немного в нем обомнем, посыпим молотым перцем и обжарим с двух сторон по несколько минут с парой ложек оливкового масла. Можно пожарить на сковороде гриль без масла. Курица должна быть практически готова, ориентируйтесь на размер куриных грудок. Еще в двух столовых ложках оливкового масла обжариваем лук, чеснок и баклажаны, пока последние не станут немного мягкими и все немного не подрумянится.

3. Этап

Теперь добавляем в сковороду кабачки, соевый соус, вино, несколько веточек тимьяна и розмарина, перемешиваем и тушим, пока жидкость не выпарится на половину. В это время нам нужно разогреть духовку градусов до 220, а то и больше.

1. Этап. Жареная курица с баклажанами и кабачками: Теперь добавляем в сковороду кабачки, соевый соус, вино, несколько веточек тимьяна и розмарина, перемешиваем и тушим, пока жидкость не выпарится на половину. В это время нам нужно разогреть духовку градусов до 220, а то и больше.

4. Этап

Добавляем в сковороду помидоры, перекладываем в форму для запекания, сверху укладываем куриную грудку и еще немного тимьяна и розмарина, сбрызгиваем оливковым маслом и по необходимости соевым соусом.

1. Этап. Жареная курица с баклажанами и кабачками: Добавляем в сковороду помидоры, перекладываем в форму для запекания, сверху укладываем куриную грудку и еще немного тимьяна и розмарина, сбрызгиваем оливковым маслом и по необходимости соевым соусом.

5. Этап

Запекаем в очень горячей духовке или под грилем минут 5-10, пока овощи не подрумянятся, одновременно отгоняя любопытных домашних, приманенных чудесными ароматами)