Чеснок в масле на зиму

1 . Этап

Для начала очищаем чеснок от верхнего слоя шелухи. Фиолетовый чеснок оставляем целыми головками, а обычный разбираем на зубчики, но не чистим их.

2 . Этап

Выкладываем очищенный чеснок в кастрюлю, добавляем травки, специи и соль.

3 . Этап

И заливаем все оливковым маслом. Вы, кстати, как и я, можете использовать травы уже в масле, так они будут храниться гораздо дольше.

4 . Этап

Ставим кастрюлю на огонь и варим ее содержимое 45-60 минут на самом маленьком огне. Чеснок время от времени необходимо переворачивать.

5 . Этап

Выключаем огонь, а когда жидкость остынет, раскладываем чеснок по чистым банкам и заливаем маслом. Закрываем банки крышками и отправляем их на хранение в холодильник.

6 . Этап

А зимой с удовольствием угощаемся вкуснейшей заготовкой. Приятного аппетита!