Ингредиенты для - Лобио с орехами
Как вкусно приготовить - Лобио с орехами
1. Этап
500 гр. сухой фасоли отварить и откинуть на дуршлаг ( немного отвара сохраните, он вам понадобится), дать остыть.
2. Этап
К дважды проведённым через мясорубку орехам добавить специи, соль, прессованный чеснок, уксус (уксус у меня домашний, крепкий, вам может понадобиться больше - смотрите по вкусу) и хорошенько растереть ложкой, понемногу добавляя отвар фасоли (3-4 ст. л., можно просто кипячёную воду). Должна получиться паста консистенции очень-очень мягкого творога
3. Этап
Лук нарезать не слишком мелко, можно полукольцами
4. Этап
Хорошо промытую свежую кинзу нарезать, гранат разобрать на зёрна
5. Этап
К остывшей лобии добавить готовую ореховую пасту, лук, нарезанную кинзу, хорошенько перемешать, при необходимости подсолить. В самом конце всыпать гранат и аккуратно перемешать, чтобы не подавить зёрна
6. Этап
Вот и всё! Угощайтесь, мои дорогие, и радуйте ваших близких!
