Блинные рулетики с овощной начинкой

1 . Этап

Основные продукты.

2 . Этап

Дрожжи развести в теплой воде.

3 . Этап

Добавить соль, сахар и постепенно ввести просеянную муку, хорошо перемешать.

4 . Этап

Разбавить теплым молоком и замесить тесто. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место. Подошедшее тесто увеличивается в 2 раза. После чего добавить яйцо, аккуратно перемешать и снова поставить подходить. Когда тесто снова поднимется, можно печь блины.

5 . Этап

Для начинки необходимо лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.

6 . Этап

Грибы нарезать пластинами.

7 . Этап

Пережарить лук, морковь и грибы, добавить соль и перец. Начинка готова.

8 . Этап

Пожарить блины с двух сторон на сковороде с добавлением растительного масла, удобно для смазывания использовать силиконовую кисточку.

9 . Этап

Готовый блин.

10 . Этап

На блин выложить начинку.

11 . Этап

Сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром.

12 . Этап

Свернуть рулетом.

13 . Этап

Разрезать рулет на 3 части.

14 . Этап

Выложить с форму для запекания. Запекать в разогретой духовке не более 10 минут, для того, чтобы сыр успел расплавится.