Блинные рулетики с овощной начинкой

1. Этап

Основные продукты.

2. Этап

Дрожжи развести в теплой воде.

3. Этап

Добавить соль, сахар и постепенно ввести просеянную муку, хорошо перемешать.

4. Этап

Разбавить теплым молоком и замесить тесто. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место. Подошедшее тесто увеличивается в 2 раза. После чего добавить яйцо, аккуратно перемешать и снова поставить подходить. Когда тесто снова поднимется, можно печь блины.

5. Этап

Для начинки необходимо лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.

6. Этап

Грибы нарезать пластинами.

7. Этап

Пережарить лук, морковь и грибы, добавить соль и перец. Начинка готова.

8. Этап

Пожарить блины с двух сторон на сковороде с добавлением растительного масла, удобно для смазывания использовать силиконовую кисточку.

9. Этап

Готовый блин.

10. Этап

На блин выложить начинку.

11. Этап

Сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром.

12. Этап

Свернуть рулетом.

13. Этап

Разрезать рулет на 3 части.

14. Этап

Выложить с форму для запекания. Запекать в разогретой духовке не более 10 минут, для того, чтобы сыр успел расплавится.