Name: Творожно-вишнёвый торт на пряном корже
Yield: 15
Ingredients: Масло сливочное - 260 г; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 220 мл; Мука пшеничная - 300 г; Сахар тростниковый - 225 г; Имбирь - 30 г; Мед - 4.5 ст. л.; Корица - 3 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.; Вишня - 450 г; Сахар тростниковый - 120 г; Творог - 500 г; Корица - 1 шт; Бадьян - 2 шт; Желатин - 15 г; Желе - 2 упак.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожно-вишнёвый торт на пряном корже

Медово-имбирный корж

1. Масло сливочное 260 г

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Молоко 220 мл

4. Мука пшеничная 300 г

5. Сахар тростниковый 225 г

6. Имбирь 30 г

7. Мед 4.5 ст. л.

8. Корица 3 ч. л.

9. Разрыхлитель теста 1.5 ч. л.

Творожно-вишнёвый слой

1. Вишня 450 г

2. Сахар тростниковый 120 г

3. Творог 500 г

4. Корица 1 шт

5. Бадьян 2 шт

6. Желатин 15 г

Верхний слой

1. Желе 2 упак.

Как вкусно приготовить - Творожно-вишнёвый торт на пряном корже

1. Этап

Моя форма 25*30 Если у Вас желатин не быстрорастворимый, как у меня, то предварительно замочить его. Вишню засыпать сахаром, добавить воды (30-50мл), сахар, корицу и бадьян и держать на огне, пока не растворится сахар. Выключить и отставить.

2. Этап

Медово-имбирный корж: в кастрюлю налить молоко, добавить сахар, мёд, сливочное масло. Нагреть, помешивая, до растворения сахара и масла.

1. Этап. Творожно-вишнёвый торт на пряном корже: Медово-имбирный корж: в кастрюлю налить молоко, добавить сахар, мёд, сливочное масло. Нагреть, помешивая, до растворения сахара и масла.

3. Этап

Свежий имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.

4. Этап

В масляную массу добавить муку с разрыхлителем и корицей, яйца и тёртый имбирь. Хорошенько перемешать.

1. Этап. Творожно-вишнёвый торт на пряном корже: В масляную массу добавить муку с разрыхлителем и корицей, яйца и тёртый имбирь. Хорошенько перемешать.

5. Этап

Вылить жидкое тесто в разъёмную форму и выпекать около 40 минут при 180С. Остудить в форме

6. Этап

Из вишни вынуть палочку корицы и бадьян. Шумовкой отложить 1/2 ягод ( или столько, сколько у Вас поместиться по поверхности торта). Часть вишнёвого пряного сиропа отлить, в которой добавить желатин, нагреть (Но НЕ кипятить) до растворения кристалликов желатина. Остальные ягоды с оставшимся сиропом переложить к творогу и взбить. К этой массе добавить разведённый желатин и хорошенько перемешать.

1. Этап. Творожно-вишнёвый торт на пряном корже: Из вишни вынуть палочку корицы и бадьян. Шумовкой отложить 1/2 ягод ( или столько, сколько у Вас поместиться по поверхности торта). Часть вишнёвого пряного сиропа отлить, в которой добавить желатин, нагреть (Но НЕ кипятить) до растворения кристалликов желатина. Остальные ягоды с оставшимся сиропом переложить к творогу и взбить. К этой массе добавить разведённый желатин и хорошенько перемешать.

7. Этап

На остывший медово-имбирный корж вылить творожно-вишнёвый слой. и поставить в холодильник на 1,5-2 часа (можно и подольше), пока не схватиться.

1. Этап. Творожно-вишнёвый торт на пряном корже: На остывший медово-имбирный корж вылить творожно-вишнёвый слой. и поставить в холодильник на 1,5-2 часа (можно и подольше), пока не схватиться.

8. Этап

По поверхности разложить отложенную раньше вишню. Желе для торта приготовить по инструкции на упаковке и залить вишню. Снять аккуратно форму и можно угощать.