Name: Несладкий блинный торт
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 500 миллилитров; Мука - 250 грамм; Яйцо - 3 штуки; Кипяток - 100 миллилитров; Разрыхлитель - 1/2 чайных ложки; Масло растительное - 50 миллилитров; Сахар - 1 чайная ложка; Печень - 600 грамм; Лук - 2 штуки; Морковь - 1-2 штук; Сметана - 100 миллилитров; Майонез - 1-2 ст. ложек; Шампиньоны - 200 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Несладкий блинный торт

1. Молоко - 500 миллилитров

2. Мука - 250 грамм

3. Яйцо - 3 штуки

4. Кипяток - 100 миллилитров

5. Разрыхлитель - 1/2 чайных ложки

6. Масло растительное - 50 миллилитров

7. Сахар - 1 чайная ложка

8. Печень - 600 грамм

9. Лук - 2 штуки

10. Морковь - 1-2 штук

11. Сметана - 100 миллилитров

12. Майонез - 1-2 ст. ложек

13. Шампиньоны - 200 грамм

14. Соль - по вкусу

15. Перец черный молотый - по вкусу

16. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Несладкий блинный торт

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Одну луковицу и грибы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до готовности. В конце добавьте соль по вкусу.

3. Этап

Затем отдельно, на этой же или другой сковороде, обжарьте до мягкости лук и морковь (нарезка произвольная). Добавьте нарезанную кусочками печень и готовьте все вместе периодически помешивая около 15 минут или до полной готовности печени. В конце добавьте соль и молотый перец по вкусу. Можно добавить немного мускатного ореха.

1. Этап. Несладкий блинный торт: Затем отдельно, на этой же или другой сковороде, обжарьте до мягкости лук и морковь (нарезка произвольная). Добавьте нарезанную кусочками печень и готовьте все вместе периодически помешивая около 15 минут или до полной готовности печени. В конце добавьте соль и молотый перец по вкусу. Можно добавить немного мускатного ореха.

4. Этап

Измельчите обжаренную с овощами печень при помощи мясорубки.

5. Этап

Добавьте сметану, майонез и любую зелень по вкусу.

6. Этап

Хорошо все перемешайте.

7. Этап

Теперь приготовьте тесто для блинов. Можете воспользоваться моим рецептом или любым своим. Я делаю так: взбиваю яйца с 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Добавляю молоко, муку и разрыхлитель. Перемешиваю и вливаю кипяток. Снова все перемешиваю до однородного состояния и добавляю 3 ст.л. растительного масла. Тесто готово.

1. Этап. Несладкий блинный торт: Теперь приготовьте тесто для блинов. Можете воспользоваться моим рецептом или любым своим. Я делаю так: взбиваю яйца с 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Добавляю молоко, муку и разрыхлитель. Перемешиваю и вливаю кипяток. Снова все перемешиваю до однородного состояния и добавляю 3 ст.л. растительного масла. Тесто готово.

8. Этап

Из готового теста на смазанной маслом сковороде испеките блинчики. Диаметр моей сковороды 22 см.

9. Этап

Теперь приступаем к сборке блинного торта. Выложите на плоскую тарелку подходящего размера блинчик. Смажьте его тонким слоем печеночного паштета и сверху распределите немного обжаренных с луком грибов.

1. Этап. Несладкий блинный торт: Теперь приступаем к сборке блинного торта. Выложите на плоскую тарелку подходящего размера блинчик. Смажьте его тонким слоем печеночного паштета и сверху распределите немного обжаренных с луком грибов.

10. Этап

Накройте начинку следующим блином и повторите процедуру. Таким способом соберите весь закусочный торт.

11. Этап

Готовый несладкий блинный торт можно после охлаждения сразу подать к столу или украсить по вкусу. Я сверху смазала блинчик остатками печеночного паштета, сделала сеточку из майонеза и посыпала все свежей зеленью. Приятного аппетита!