Ингредиенты для - Пенечки из кабачков
Как вкусно приготовить - Пенечки из кабачков
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2 . Этап
Кабачки нарежьте на кусочки, шириной около 5 см. Если кожура жесткая, то ее лучше снять.
3 . Этап
Из каждого нарезанного кабачка уберите мякоть при помощи чайной ложки. Чем тоньше получатся стенки, тем лучше. Дно не трогайте, чтобы сок в процессе не убежал. Должны получиться вот такие "стаканчики". Мякоть оставьте, она понадобится.
4 . Этап
В сковороде разогрейте масло. Выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.
5 . Этап
Обжарьте овощи до мягкости, добавьте половину мелко порезанной мякоти кабачков. Соль и специи добавьте по вкусу.
6 . Этап
Тушите все вместе пару минут.
7 . Этап
Затем снимите с огня и добавьте фарш. Перемешайте все до однородности. Начинка готова.
8 . Этап
Кабачки натрите солью. Можно выложить на дно по 1 ст.л. сметаны, затем "стаканчики" начините фаршем и поставьте в смазанную маслом форму для запекания.
9 . Этап
Сверху на начинку выложите по кружочку помидора. Посолите и поперчите помидоры по вкусу.
10 . Этап
Смажьте помидоры майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте блюдо в духовке при температуре 180 градусов около 40-50 минут.
11 . Этап
Пенечки из кабачков готовы.
12 . Этап
Подавайте блюдо самостоятельно или с любым гарниром. Приятного аппетита!