Name: Свинина с фасолью
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Фасоль пинто - 200 грамм; Шейка свиная - 500 грамм; Перец черный - 1/2 чайных ложки; Лук порей - 1 штука; Соль - 1/2 чайных ложки; Масло растительное - 50 миллилитров; Чеснок - 3 зубчика; Томатное пюре - 60 грамм

Ингредиенты для - Свинина с фасолью

1. Фасоль пинто 200 грамм

2. Шейка свиная 500 грамм

3. Перец черный 1/2 чайных ложки

4. Лук порей 1 штука

5. Соль 1/2 чайных ложки

6. Масло растительное 50 миллилитров

7. Чеснок 3 зубчика

8. Томатное пюре 60 грамм

Как вкусно приготовить - Свинина с фасолью

1 . Этап

1. В первую очередь необходимо замочить фасоль. Замачиваем в течении нескольких часов. Затем меняем воду и варим ее в продолжении 1,5 часа на маленьком огне, пока фасоль не станет мягкой. Переваривать фасоль не следует. Жидкость, где варилась фасоль, сохраняем.

2 . Этап

2. Все мясо обрезаем от лишнего жира. Затем нарезаем кубиками в размере приблизительно 3-3см.

3 . Этап

3. На сильном огне обжариваем мясо, пока не образуется румяная корочка. Мясо выкладываем маленькими порциями, чтобы раньше времени оно не дало сок. Нарезаем лук порей кольцами (его белую часть) и добавляем в мясо. Затем все перемешиваем и готовим 2-3 минуты на среднем огне.

1. Этап. Свинина с фасолью: 3. На сильном огне обжариваем мясо, пока не образуется румяная корочка. Мясо выкладываем маленькими порциями, чтобы раньше времени оно не дало сок. Нарезаем лук порей кольцами (его белую часть) и добавляем в мясо. Затем все перемешиваем и готовим 2-3 минуты на среднем огне.

4 . Этап

4. Затем необходимо все поперчить и посолить. Добавляем фасоль и перемешиваем.

5 . Этап

5. Добавляем томатное пюре. На среднем огне готовим 8-10 минут до готовности. Чтобы мясо не получилось очень сухим, необходимо добавить совсем немного жидкости от фасоли.