Name: Свинина с фасолью
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Фасоль пинто - 200 грамм; Шейка свиная - 500 грамм; Перец черный - 1/2 чайных ложки; Лук порей - 1 штука; Соль - 1/2 чайных ложки; Масло растительное - 50 миллилитров; Чеснок - 3 зубчика; Томатное пюре - 60 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина с фасолью

1. Фасоль пинто - 200 грамм

2. Шейка свиная - 500 грамм

3. Перец черный - 1/2 чайных ложки

4. Лук порей - 1 штука

5. Соль - 1/2 чайных ложки

6. Масло растительное - 50 миллилитров

7. Чеснок - 3 зубчика

8. Томатное пюре - 60 грамм

Как вкусно приготовить - Свинина с фасолью

1. Этап

1. В первую очередь необходимо замочить фасоль. Замачиваем в течении нескольких часов. Затем меняем воду и варим ее в продолжении 1,5 часа на маленьком огне, пока фасоль не станет мягкой. Переваривать фасоль не следует. Жидкость, где варилась фасоль, сохраняем.

2. Этап

2. Все мясо обрезаем от лишнего жира. Затем нарезаем кубиками в размере приблизительно 3-3см.

3. Этап

3. На сильном огне обжариваем мясо, пока не образуется румяная корочка. Мясо выкладываем маленькими порциями, чтобы раньше времени оно не дало сок. Нарезаем лук порей кольцами (его белую часть) и добавляем в мясо. Затем все перемешиваем и готовим 2-3 минуты на среднем огне.

1. Этап. Свинина с фасолью: 3. На сильном огне обжариваем мясо, пока не образуется румяная корочка. Мясо выкладываем маленькими порциями, чтобы раньше времени оно не дало сок. Нарезаем лук порей кольцами (его белую часть) и добавляем в мясо. Затем все перемешиваем и готовим 2-3 минуты на среднем огне.

4. Этап

4. Затем необходимо все поперчить и посолить. Добавляем фасоль и перемешиваем.

5. Этап

5. Добавляем томатное пюре. На среднем огне готовим 8-10 минут до готовности. Чтобы мясо не получилось очень сухим, необходимо добавить совсем немного жидкости от фасоли.