Name: Итальянский тирамису
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо - 6 штук; Сахар - 130 грамм; Печенье "Савоярди" - 400 грамм; Ром - 2 ст. ложки; Маскарпоне - 400 грамм; Кофе - 350-400 миллилитров; Какао - 3-4 ст. ложек; Соль - 1 щепотка; Шоколад - 50 грамм

Ингредиенты для - Итальянский тирамису

1. Яйцо 6 штук

2. Сахар 130 грамм

3. Печенье "Савоярди" 400 грамм

4. Ром 2 ст. ложки

5. Маскарпоне 400 грамм

6. Кофе 350-400 миллилитров

7. Какао 3-4 ст. ложек

8. Соль 1 щепотка

9. Шоколад 50 грамм

Как вкусно приготовить - Итальянский тирамису

1 . Этап

1. Отделяем желтки от белков, последние отправляем в холодильник. В желтки добавляем 110 грамм сахара и взбиваем миксером до образования белой пены.

2 . Этап

2. К взбитым желткам добавляем маскарпоне и взбиваем дальше, до образования однородной консистенции.

3 . Этап

3. Охлажденные белки взбиваем миксером со щепоткой соли до образования крепких пиков.

4 . Этап

4. Аккуратно вводим белки в желтки, перемешиваем сверху вниз лопаткой до однородной массы.

5 . Этап

5. Завариваем кофе с 20 граммами сахара и ромом, готовое печенье по очереди окунаем в полученный напиток. Выкладываем печенье одним слоем в форму. Затем заливаем половиной полученного крема и посыпаем какао.

1. Этап. Итальянский тирамису: 5. Завариваем кофе с 20 граммами сахара и ромом, готовое печенье по очереди окунаем в полученный напиток. Выкладываем печенье одним слоем в форму. Затем заливаем половиной полученного крема и посыпаем какао.

6 . Этап

6. Выкладываем сверху еще один слой из печенья, вымоченного в кофе, заливаем второй половиной крема и посыпаем тертым шоколадом. Ставим форму в холодильник на 3 часа, после чего десерт готов.