Как вкусно приготовить - Пастила из кизила
1. Этап
Подготовьте кизил и сахар.
2. Этап
Промытые ягоды выложите в кастрюлю с толстым дном, можно добавить 2 ст. ложки воды. Поставьте на средний огонь, нагрейте до того момента, когда ягоды станут мягкими и начнут отдавать сок.
3. Этап
Размягченный кизил протрите через сито. Из остатков можно приготовить морс.
4. Этап
Слегка прогрейте получившееся ягодное пюре.
5. Этап
Всыпьте в ягодное пюре сахар, размешайте до растворения.
6. Этап
Выложите ягодное пюре на противень застеленный пергаментом. Лучше использовать силиконизированный пергамент, с него пастила будет сниматься лучше. Сушить пастилу можно по-разному, просто в таком виде, на открытом воздухе, на это уйдет примерно 3 дня, можно в режиме конвекции в духовке при температуре 55-60 градусов до готовности.
7. Этап
Готовую пастилу нарежьте по своему усмотрению, это легко сделать ножом для пиццы.
8. Этап
Сверните пастилу в небольшие рулетики, при желании можно слегка посыпать сахарной пудрой. Вкусное витаминное лакомство готово, угощайтесь.
