Тесто для пирожков в духовке

1 . Этап

Берем упаковку дрожжей, 1 ч. л. сахара и наливаем теплого молока 1\4 стакана, перемешиваем, ждем минут 10, пока поднимется опара (зимой можно ставить на батарею, а сейчас, когда они отключены, я включаю духовку на самый минимум, накрываю тарелку полотенцем и ставлю в духовку с приоткрытой дверцей)

2 . Этап

Пока ждем, когда поднимется опара, в другой миске смешиваем 8 ст. л. кефира, соль, сахар на глазок, 1\4 соды и 6 ст. л. растительного масла

3 . Этап

Теперь все смешиваем и добавляем по чуть-чуть муку, много не сыпем, а то тесто будет не эластичным, у меня уходит где-то 260 гр

4 . Этап

Тесто ставим также в теплое место, минут через 15 оно уже хорошо поднимается

5 . Этап

Ну, и начинка уже на ваш выбор, у меня с картошкой, а на следующий день с яйцом и луком делала)) также тесто подойдет для пиццы, сладких круассанов: я раскатывала, вырезала тесто уголком, клала варенье или просто сахар и заворачивала как круассаны)

6 . Этап

Всем приятного аппетита!)))