Фаршированные кальмары

1 . Этап

Если кальмары не очищенные, то ошпариваем их кипятком и снимаем плёнку, а также вынимаем внутренности. Если тушки уже очищенные, то тоже только обдаем кипятком.

2 . Этап

Теперь готовим начинку: ставим варить рис. Рис нужно сварить до полуготовности, чтоб был рассыпчатым. А тем временем натрием морковь, порежем лук по мельче. И всё это дело обжариваем.

3 . Этап

Теперь готовый рис смешиваем с луком и морковью. Нашинкуем зелень и отправляем её к нашей начинке. Всё хорошо перемешаем.

4 . Этап

Далее фаршируем наши кальмарчики готовой начинкой. Закалываем края зубочистками.

5 . Этап

Теперь готовим смесь, которой польем наших кальмарчиков. Взбеваем вилкой два яйца и вводим сюда сметану, немного солим. Всё хорошо перемешиваем до однородной массы.

6 . Этап

Поливаем сверху. Готово к запеканию! Разогреваем духовку до 180° и ставим на 25 минут.

7 . Этап

Готово! Ешьте сразу, в разогретом виде они не такие вкусные!