Постные жареные пирожки с капустой и рисом

1. Этап

Приготовим тесто. В теплой воде разведем сахар, соль, растительное масло и дрожжи. Когда пойдут пузырьки, добавим постепенно муку.

2. Этап

Замесим не очень тугое тесто и оставим его в теплом месте для подъема на 1 час.

3. Этап

Тем временем подготовим начинку. Бурый рис ТМ Агро - Альянс отварим, как указано на упаковке, в подсоленной воде.

4. Этап

Капусту надо потушить с луком, морковью и томатом. У меня капуста готовая из банки, я заготавливаю такую летом на зиму. Всего вес готовой капусты 250 гр.

5. Этап

Зеленый лук мелко нашинкуем. Соединим в миске капусту, рис и зеленый лук, тщательно перемешаем.

6. Этап

Вот так выглядит наше тесто через час.

7. Этап

Начинка готова. Тесто делим на равные порции.

8. Этап

Начинку накладываем, не жалея. Лепим пирожки нужной нам формы..

9. Этап

Перед жаркой даем пирожкам немного расстояться, минут 15.

10. Этап

Можно жарить пирожки на растительном масле в сковороде, но я предпочитаю их жарить во фритюре. Тогда они румяные и обжаренные равномерно со всех сторон.

11. Этап

Я подавала пирожки теплыми с рисовым молоком. На дворе ПОСТ, так пусть он будет вкусным и разнообразным!