Name: Постные жареные пирожки с капустой и рисом
Yield: 1
Ingredients: Вода - 500 мл; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Масло растительное - 300 мл; Дрожжи - 11 г; Мука пшеничная - 800 г; Капуста белокочанная - 250 г; Рис - 80 г; Лук зеленый - 0.5 пуч.

Ингредиенты для - Постные жареные пирожки с капустой и рисом

1. Тесто Вода 500 мл

2. Тесто Сахар 2 ст. л.

3. Тесто Соль 1 ст. л.

4. Тесто Масло растительное 300 мл

5. Тесто Дрожжи 11 г

6. Тесто Мука пшеничная 800 г

7. Начинка Капуста белокочанная 250 г

8. Начинка Рис 80 г

9. Начинка Лук зеленый 0.5 пуч.

Как вкусно приготовить - Постные жареные пирожки с капустой и рисом

1 . Этап

Приготовим тесто. В теплой воде разведем сахар, соль, растительное масло и дрожжи. Когда пойдут пузырьки, добавим постепенно муку.

2 . Этап

Замесим не очень тугое тесто и оставим его в теплом месте для подъема на 1 час.

3 . Этап

Тем временем подготовим начинку. Бурый рис ТМ Агро - Альянс отварим, как указано на упаковке, в подсоленной воде.

1. Этап. Постные жареные пирожки с капустой и рисом: Тем временем подготовим начинку. Бурый рис ТМ Агро - Альянс отварим, как указано на упаковке, в подсоленной воде.

4 . Этап

Капусту надо потушить с луком, морковью и томатом. У меня капуста готовая из банки, я заготавливаю такую летом на зиму. Всего вес готовой капусты 250 гр.

1. Этап. Постные жареные пирожки с капустой и рисом: Капусту надо потушить с луком, морковью и томатом. У меня капуста готовая из банки, я заготавливаю такую летом на зиму. Всего вес готовой капусты 250 гр.

5 . Этап

Зеленый лук мелко нашинкуем. Соединим в миске капусту, рис и зеленый лук, тщательно перемешаем.

6 . Этап

Вот так выглядит наше тесто через час.

7 . Этап

Начинка готова. Тесто делим на равные порции.

8 . Этап

Начинку накладываем, не жалея. Лепим пирожки нужной нам формы..

9 . Этап

Перед жаркой даем пирожкам немного расстояться, минут 15.

10 . Этап

Можно жарить пирожки на растительном масле в сковороде, но я предпочитаю их жарить во фритюре. Тогда они румяные и обжаренные равномерно со всех сторон.