Name: Картофельные корзинки с начинкой
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 500 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сыр твердый - 100 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сельдь - 200 гр.; Лук красный - 1 шт.; Уксус - 1 ч. л.; Сахар - 1 щепотка; Яйцо куриное - 3 шт.; Огурцы солёные - 3 шт.; Сыр твердый - 50 гр.; Творожный сыр - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зубка; Майонез - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Картофельные корзинки с начинкой

1. Корзиночки Картофель 500 гр.

2. Корзиночки Яйцо куриное 2 шт.

3. Корзиночки Сыр твердый 100 гр.

4. Корзиночки Соль по вкусу

5. Корзиночки Перец черный по вкусу

6. Начинка Сельдь 200 гр.

7. Начинка Лук красный 1 шт.

8. Начинка Уксус 1 ч. л.

9. Начинка Сахар 1 щепотка

10. Начинка Яйцо куриное 3 шт.

11. Начинка Огурцы солёные 3 шт.

12. Начинка Сыр твердый 50 гр.

13. Начинка Творожный сыр 2 ст. л.

14. Начинка Чеснок 3 зубка

15. Начинка Майонез 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Картофельные корзинки с начинкой

1 . Этап

Картофель натереть на крупной терке. Отжать от излишков воды.

2 . Этап

К картофелю добавить яйца и сыр. Посолить, поперчить по вкусу.

3 . Этап

В силиконовые формочки для кексов выложить картофель и сформировать корзинки. Для улучшения вкуса формочки можно смазать растопленным сливочным маслом. Выпекать в разогретой до 180°С духовке минут 40-50 до готовности. Если края корзиночек начнут подгорать, можно прикрыть их пергаментной бумагой.

4 . Этап

Пока готовые корзинки остывают, приготовить начинку. Филе сельди мелко порезать (как для салата селедка под шубой). Лук порезать соломкой. Сбрызнуть несколькими каплями бальзамического уксуса и добавить щепотку сахара. Хорошо размять руками. Это уберет лишнюю горечь из лука, но оставит хрустинку.

5 . Этап

Яйца мелко порезать.