Ингредиенты для - Картофельные корзинки с начинкой
Как вкусно приготовить - Картофельные корзинки с начинкой
1. Этап
Картофель натереть на крупной терке. Отжать от излишков воды.
2. Этап
К картофелю добавить яйца и сыр. Посолить, поперчить по вкусу.
3. Этап
В силиконовые формочки для кексов выложить картофель и сформировать корзинки. Для улучшения вкуса формочки можно смазать растопленным сливочным маслом. Выпекать в разогретой до 180°С духовке минут 40-50 до готовности. Если края корзиночек начнут подгорать, можно прикрыть их пергаментной бумагой.
4. Этап
Пока готовые корзинки остывают, приготовить начинку. Филе сельди мелко порезать (как для салата селедка под шубой). Лук порезать соломкой. Сбрызнуть несколькими каплями бальзамического уксуса и добавить щепотку сахара. Хорошо размять руками. Это уберет лишнюю горечь из лука, но оставит хрустинку.
5. Этап
Яйца мелко порезать.
6. Этап
К яйцам добавить натертый на мелкой терке огурцы, твердый и творожный сыр, пропущенный через пресс чеснок, майонез. Все перемешать
7. Этап
Собрать корзинки. На дно выложить немного лука.
8. Этап
На лук выложить селедку, а сверху шапочку из яично-сырного салата.
