Картошка под грибным соусом

1 . Этап

1. Отвариваем картофель в "мундире". Обычно для приготовления этого блюда я беру молодой картофель, хорошо мою его и отвариваю. Подаю на стол его также в кожуре (иногда даже немного запекаю в духовке, чтобы получилась корочка).

2 . Этап

2. Пока варится картофель, готовим грибной соус: обжариваем лук (зеленый или репчатый) с нашинкованными грибами. Лучше брать шампиньоны среднего размера и нарезать их на 4-6 частей.

3 . Этап

3. Добавляем сметану и продолжаем жарить, постоянно помешивая.

4 . Этап

4. Тем временем сварился наш картофель. Нарезаем его на 2-4 части и выкладываем на блюдо.

5 . Этап

5. Сверху поливаем соусом с грибами. Можно украсить зеленью.