Name: Щавелевый суп с курицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Куриные ножки - 2 штуки; Щавель - 200 грамм; Рис - 3-4 ст. ложек; Яйцо - 2 штуки; Картофель - 3-4 штук; Лук зеленый - 1 пучок; Соль - 1,5 чайных ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Перец черный молотый - 2 щепотки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щавелевый суп с курицей

1. Куриные ножки - 2 штуки

2. Щавель - 200 грамм

3. Рис - 3-4 ст. ложек

4. Яйцо - 2 штуки

5. Картофель - 3-4 штук

6. Лук зеленый - 1 пучок

7. Соль - 1,5 чайных ложки

8. Масло растительное - 2 ст. ложки

9. Перец черный молотый - 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Щавелевый суп с курицей

1. Этап

Первым делом варим бульон из курицы. Заливаем куриные ножки 2,5-3 л. воды, варим минут 30-40, сняв пену при закипании. Готовое мясо можно вынуть из супа.

2. Этап

Очистим картофель, нарежем его небольшими кубиками. Добавляем в бульон.

3. Этап

Тщательно промоем рис, добавим его в суп вслед за картофелем. Посолим.

4. Этап

Щавель тщательно промываем под проточной водой.

5. Этап

Измельчаем его и остальную зелень (если хотите добавить) произвольно.

6. Этап

В сковороде разогреваем растительное масло, добавляем нарезанный щавель. Тушим на небольшом огне, помешивая, минут 8-10.

1. Этап. Щавелевый суп с курицей: В сковороде разогреваем растительное масло, добавляем нарезанный щавель. Тушим на небольшом огне, помешивая, минут 8-10.

7. Этап

Моем и мелко нарезаем зеленый лук.

8. Этап

Отправляем лук и тушеный щавель в суп.

9. Этап

Яйца вбиваем в небольшую миску, добавляем к ним пару ложек воды, взбиваем венчиком или вилкой.

10. Этап

Помешивая суп, вливаем струйкой взбитые яйца. Варим после закипания минуты 3. Добавляем перец, пробуем суп. Если надо, добавим соль. Добавляем кусочки куриного мяса, доводим до кипения и убираем с огня.