Name: Хенд-ролл с креветками
Yield: 1
Ingredients: Нори - 1 шт; Креветки - 25 шт; Майонез - 2 ст. л.; Рис - 45 г; Икра рыбная - 2 ст. л.; Сливочный сыр - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Зелень - 1 ч. л.; Сахар коричневый - 1 ч. л.; Уксус - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хенд-ролл с креветками

1. Нори - 1 шт

2. Креветки - 25 шт

3. Майонез - 2 ст. л.

4. Рис - 45 г

5. Икра рыбная - 2 ст. л.

6. Сливочный сыр - 2 ст. л.

7. Лимонный сок - 1 ч. л.

8. Зелень - 1 ч. л.

9. Сахар коричневый - 1 ч. л.

10. Уксус - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Хенд-ролл с креветками

1. Этап

Для приготовления роллов я взяла рис Японика ТМ Мистраль. Отвариваем рис согласно инструкции на упаковке. Хорошо промываем рис, затем заливаем водой 1:2, доводим до кипения, убавляем огонь и накрываем крышкой, варим 20 минут, затем выключаем и оставляем накрытым крышкой на 15 минут. Пока готовится рис, в рисовом уксусе растворим соль и перемешаем с готовым рисом.

2. Этап

Сделаем заправку: смешаем в чашке японский майонез, лимонный сок и сахар.

3. Этап

Добавим икру лосося.

4. Этап

Креветки (15штук) промываем, очищаем, просушиваем, затем помещаем в контейнер для запекания, покрываем сверху заправкой (используем только небольшую часть заправки) и ставим в духовку на 10 минут. Запеченные морепродукты остужаем и смешиваем с оставшейся заправкой. Рис также остужаем.

1. Этап. Хенд-ролл с креветками: Креветки (15штук) промываем, очищаем, просушиваем, затем помещаем в контейнер для запекания, покрываем сверху заправкой (используем только небольшую часть заправки) и ставим в духовку на 10 минут. Запеченные морепродукты остужаем и смешиваем с оставшейся заправкой. Рис также остужаем.

5. Этап

Теперь все составляющие у нас готовы, начинаем комплектовать наш хенд – ролл. Чуть отступив от угла нори, выкладываем небольшое количество риса (примерно 2 ст. л.).

1. Этап. Хенд-ролл с креветками: Теперь все составляющие у нас готовы, начинаем комплектовать наш хенд – ролл. Чуть отступив от угла нори, выкладываем небольшое количество риса (примерно 2 ст. л.).

6. Этап

Добавляем сливочный сыр, оставшийся рис и заправку. Сворачиваем кулёчком. Украшаем оставшимися креветками, икрой и зеленью. Хенд-ролл можно делать и из половины нори, предварительно разрезав пополам, получается маленький хенд-ролл.

1. Этап. Хенд-ролл с креветками: Добавляем сливочный сыр, оставшийся рис и заправку. Сворачиваем кулёчком. Украшаем оставшимися креветками, икрой и зеленью. Хенд-ролл можно делать и из половины нори, предварительно разрезав пополам, получается маленький хенд-ролл.

7. Этап

При приготовлении хенд-роллов лучше не смачивать листы нори водой, так как они могут потерять свои вкусовые качества. Для фиксации хенд-ролла скрепите его конус рисинкой. Есть хенд-роллы можно руками, обмакивая их в соевый соус.