Кокосово-яблочный пирог

1 . Этап

Масло размешать с сахаром, добавить цедру лайма.

2 . Этап

Добавить яйца, соль, все хорошо размешать.

3 . Этап

Добавить муку, разрыхлитель, молоко и две ложки кокосовой стружки. Замесить тесто. Форму для выпечки 25Х35 см застелить бумагой для выпечки. Мокрыми руками распределить тесто по дну формы.

4 . Этап

Яблоки очистить, удалить серединку, нарезать дольками. В миску с яблоками выдавить сок из половины лайма, перемешать. Яблоки разложить по поверхности теста, сверху посыпать коричневым сахаром (можно использовать и обычный сахар, но коричневый придает карамельный привкус и цвет).

5 . Этап

Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовый пирог посыпать кокосовой стружкой.

6 . Этап

Пирог вкусен и в теплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!