Ингредиенты для - Ужин Сытая семья
Как вкусно приготовить - Ужин Сытая семья
1 . Этап
Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Воду слить.
2 . Этап
Свиной биток на кости с прослойками жира посолить, натереть специями, смазать растительным маслом.
3 . Этап
Разогреть сухую сковороду и выложить мясо. Обжарить минут 5 до румяной корочки. Нужно "запечатать" мясо.
4 . Этап
Перевернуть и обжарить минут 5 другую сторону.
5 . Этап
Еще раз перевернуть и обжарить минут 5, накрыв крышкой.
6 . Этап
И последний раз перевернуть, обжарив под крышкой. На обжарку уходит примерно 20 минут. Важно мясо не пересушить.
7 . Этап
Мясо снять с огня, переложить в миску, накрыть крышкой. Так оно отдохнет и соки равномерно распределятся.
8 . Этап
Нарезать мелко зелень. Лук нарезать полукольцами, присолить, добавить уксус, черный молотый перец, перемешать.
9 . Этап
Мясо нарезать тонкими ломтиками и выложить в центр блюда. По краю выложить картошку. Полить мясным соком и жиром, оставшимся на сковороде. Посыпать маринованным луком и украсить зеленью.
10 . Этап
Можно по краю выложить маринованные помидорчики, огурчики, сладкий перец.