Name: Овощная мозаика со свининой в горшочке
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 1
Ingredients: Кабачок -; Баклажан -; Лук репчатый -; Чеснок -; Картофель -; Перец сладкий красный -; Перец зеленый -; Перец чили -; Помидор -; Свинина -; Соус-маринад -; Кетчуп -; Сметана -; Масло растительное -; Приправа -; Зелень -; Смесь перцев -; Соль -; Вода -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощная мозаика со свининой в горшочке

1. Кабачок -

2. Баклажан -

3. Лук репчатый -

4. Чеснок -

5. Картофель -

6. Перец сладкий красный -

7. Перец зеленый -

8. Перец чили -

9. Помидор -

10. Свинина -

11. Соус-маринад -

12. Кетчуп -

13. Сметана -

14. Масло растительное -

15. Приправа -

16. Зелень -

17. Смесь перцев -

18. Соль -

19. Вода -

Как вкусно приготовить - Овощная мозаика со свининой в горшочке

1. Этап

1. У баклажана удаляем шкурку, у кабачка по желанию. Нарезаем овощи крупной соломкой.

2. Этап

2. Заливаем баклажан горячей водой и добавляем соль, перемешиваем. Накрываем миску крышкой и оставляем минут на 30. Затем кусочки баклажана промываем проточной водой и аккуратно отжимаем.

1. Этап. Овощная мозаика со свининой в горшочке: 2. Заливаем баклажан горячей водой и добавляем соль, перемешиваем. Накрываем миску крышкой и оставляем минут на 30. Затем кусочки баклажана промываем проточной водой и аккуратно отжимаем.

3. Этап

3. Нарезаем очищенные овощи : картофель дольками и сладкий перец полосками.

4. Этап

4. Филе свинины нарезаем порционными кусочками и заливаем соусом-маринадом терияки, перемешиваем, и оставляем мариноваться минут на 30-40, чем дольше, тем вкуснее.

1. Этап. Овощная мозаика со свининой в горшочке: 4. Филе свинины нарезаем порционными кусочками и заливаем соусом-маринадом терияки, перемешиваем, и оставляем мариноваться минут на 30-40, чем дольше, тем вкуснее.

5. Этап

5. На разогретом растительном масле обжариваем очищенные и нарезанные кубиками лук, дольками чеснок и острый перец. Обжариваем овощи до прозрачности лука и чеснока.

1. Этап. Овощная мозаика со свининой в горшочке: 5. На разогретом растительном масле обжариваем очищенные и нарезанные кубиками лук, дольками чеснок и острый перец. Обжариваем овощи до прозрачности лука и чеснока.

6. Этап

6. Добавляем к овощам промаринованное мясо и перемешиваем. Через 1 минуту сковороду снимаем с огня.

7. Этап

7. Выкладываем подготовленные овощи и мясо в большую миску, солим и перемешиваем.

8. Этап

8. Раскладываем овощи с мясом по горшочкам.

9. Этап

9. Приготовим соус. Мелко нарезаем зелень и кубиками помидор. Смешиваем: воду (150 мл) с кетчупом и сметаной. Добавляем приправу, перец и соль. Заливаем нарезанный помидор соусом и перемешиваем. Пробуем на соль, если соус кислый, добавляем щепотку сахара.

1. Этап. Овощная мозаика со свининой в горшочке: 9. Приготовим соус. Мелко нарезаем зелень и кубиками помидор. Смешиваем: воду (150 мл) с кетчупом и сметаной. Добавляем приправу, перец и соль. Заливаем нарезанный помидор соусом и перемешиваем. Пробуем на соль, если соус кислый, добавляем щепотку сахара.

10. Этап

10. В горшочки равномерно распределяем соус и накрываем их крышками. Ставим горшочки в разогретую до 180 С духовку и готовим до готовности блюда. Я ориентируюсь по готовности картофеля.