Name: Томатный тарт татан
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Помидор - 5 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Томатная паста - 2 ст. л.; Соус - 1 ст. л.; Масло сливочное - 10 г; Базилик - 1/2 пуч.; Слоёное тесто - 225 г; Пармезан - 225 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатный тарт татан

1. Помидор - 5 шт

2. Масло оливковое - 1 ст. л.

3. Лук репчатый - 1 ст. л.

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Томатная паста - 2 ст. л.

6. Соус - 1 ст. л.

7. Масло сливочное - 10 г

8. Базилик - 1/2 пуч.

9. Слоёное тесто - 225 г

10. Пармезан - 225 г

Как вкусно приготовить - Томатный тарт татан

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

1. Разогреть духовку до 220. 4 помидора нарезать кольцами средней толщины и выложить на бумажную салфетку и оставить на 20 минут, чтобы ушла лишняя жидкость. С оставшегося помидора снять кожицу и мелко порубить мякоть. Сыр потереть, луковицу мелко порезать, чеснок мелко порубить.

1. Этап. Томатный тарт татан: 1. Разогреть духовку до 220. 4 помидора нарезать кольцами средней толщины и выложить на бумажную салфетку и оставить на 20 минут, чтобы ушла лишняя жидкость. С оставшегося помидора снять кожицу и мелко порубить мякоть. Сыр потереть, луковицу мелко порезать, чеснок мелко порубить.

3. Этап

2. Разогреть масло в сковороде. Потушить лук до прозрачности, добавить чеснок, рубленный помидор, томатное пюре, соус чили и готовить еще 3 минуты, чтобы получился достаточно густой соус.

1. Этап. Томатный тарт татан: 2. Разогреть масло в сковороде. Потушить лук до прозрачности, добавить чеснок, рубленный помидор, томатное пюре, соус чили и готовить еще 3 минуты, чтобы получился достаточно густой соус.

4. Этап

3. Форму для запекания (размер 28 см) смазать маслом и выложить на дно круги помидора, а промежутки проложить листьями базилика.

1. Этап. Томатный тарт татан: 3. Форму для запекания (размер 28 см) смазать маслом и выложить на дно круги помидора, а промежутки проложить листьями базилика.

5. Этап

4. Сверху выложить томатный соус, аккуратно, чтобы не сместить помидоры и базилик.

6. Этап

5. Накрыть тестом, подоткнуть края и поставить в духовку на 10 минут. Затем снизить температуру до 200 и готовить пирог еще 15-20 минут, пока тесто не станет хрустящим и золотистым. Дать остыть в форме 2 минуты, перевернуть на доску или тарелку, посыпать тертым пармезаном и подавать со свежим салатом.