Name: Яблочно-гречневая запеканка в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сода - 0,25 ч. л.; Соль - 0,25 ч. л.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Ванилин - 1 пакет.; Сахар - 25 г; Хлопья гречневые - 90 г; Молоко - 500 мл; Масло сливочное - 25 г; Сахар - 4 ч. л.; Масло сливочное - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Яблоко - 2 шт; Сок - 1 ст. л.; Кунжут - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочно-гречневая запеканка в духовке

Для теста

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сода 0,25 ч. л.

3. Соль 0,25 ч. л.

4. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

5. Ванилин 1 пакет.

6. Сахар 25 г

7. Хлопья гречневые 90 г

8. Молоко 500 мл

9. Масло сливочное 25 г

Для яблок

1. Сахар 4 ч. л.

2. Масло сливочное 1 ч. л.

3. Лимонный сок 1 ч. л.

4. Яблоко 2 шт

Для украшения

1. Сок 1 ст. л.

2. Кунжут 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Яблочно-гречневая запеканка в духовке

1. Этап

1. Приготовим тесто. Взбиваем венчиком: яйца, соду, сахар и соль.

2. Этап

2. Гречневые хлопья перемалываем в кофемолке и смешиваем с разрыхлителем и ванилином.

3. Этап

3. Добавляем перемолотые хлопья в яичную смесь, взбиваем венчиком.

4. Этап

4. Затем добавляем молоко (450-500 мл), растопленное сливочное масло и перемешиваем тесто. Получается тесто как на оладьи.

1. Этап. Яблочно-гречневая запеканка в духовке: 4. Затем добавляем молоко (450-500 мл), растопленное сливочное масло и перемешиваем тесто. Получается тесто как на оладьи.

5. Этап

5. Приготовим яблоки. Удаляем из яблок семечки и очищаем от шкурки. Нарезаем яблоки дольками. 1/2 часть одного яблока оставляем для украшения серединки.

1. Этап. Яблочно-гречневая запеканка в духовке: 5. Приготовим яблоки. Удаляем из яблок семечки и очищаем от шкурки. Нарезаем яблоки дольками. 1/2 часть одного яблока оставляем для украшения серединки.

6. Этап

6. Растапливаем сливочное масло (1 ч. л.) в сотейнике, кладем сахар (4 ч. л.). Добавляем 1 ч. л. лимонного сока и перемешиваем. Затем кладем дольки яблока и тушим 1-2 минуты. Выкладываем дольки на блюдо.

1. Этап. Яблочно-гречневая запеканка в духовке: 6. Растапливаем сливочное масло (1 ч. л.) в сотейнике, кладем сахар (4 ч. л.). Добавляем 1 ч. л. лимонного сока и перемешиваем. Затем кладем дольки яблока и тушим 1-2 минуты. Выкладываем дольки на блюдо.

7. Этап

7. Застилаем форму для выпечки (Ф=18 см) бумагой и смазываем сливочным маслом.

8. Этап

8. Выкладываем тесто в форму. Затем раскладываем по кругу дольки яблока. Половинку яблока кладем в середину. Отправляем формочку в хорошо разогретую до 190 С духовку до появления румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку и через 30 минут проверяйте на "сухую спичку".

1. Этап. Яблочно-гречневая запеканка в духовке: 8. Выкладываем тесто в форму. Затем раскладываем по кругу дольки яблока. Половинку яблока кладем в середину. Отправляем формочку в хорошо разогретую до 190 С духовку до появления румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку и через 30 минут проверяйте на

9. Этап

9. Приготовленную запеканку можно украсить карамелью. В оставшуюся яблочную карамель добавляем сок клюквы и сахар, перемешиваем до загустения. Этой карамелью украшаем запеканку и смазываем яблоко. Посыпаем запеканку обжаренным кунжутом. Приятного аппетита!