Свиные рёбрышки Ассорти

1 . Этап

Приготовить продукты. Мясо вымыть, обсушить.

2 . Этап

Рёбра нарезать.

3 . Этап

В глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить сырые рёбра. Жарить до румяности со всех сторон, 7-10 минут, огонь средний. Идеальна для этого сковорода от ТМ Кукмара АП линия "Granit ultra".

4 . Этап

Добавить лук, жарить 3-5 минут, помешивая. Добавить копчёные рёбра, обжарить на сильном огне пару минут, помешивая.

5 . Этап

Влить 1 стакан кипятка, посолить, тушить 1 час, под крышкой на минимальном огне. При необходимости доливать кипяток.

6 . Этап

Добавить сметану, продолжить тушить ещё 30 минут. Заправить молотым перцем, досолить по вкусу.

7 . Этап

Припорошить рубленой зеленью.

8 . Этап

Косточки удалить, на данном этапе это легко.

9 . Этап

Подать горячим с любимым гарниром.

10 . Этап

Блюдо только выиграет, настоявшись.