Свиные рёбрышки Ассорти

1. Этап

Приготовить продукты. Мясо вымыть, обсушить.

2. Этап

Рёбра нарезать.

3. Этап

В глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить сырые рёбра. Жарить до румяности со всех сторон, 7-10 минут, огонь средний. Идеальна для этого сковорода от ТМ Кукмара АП линия "Granit ultra".

4. Этап

Добавить лук, жарить 3-5 минут, помешивая. Добавить копчёные рёбра, обжарить на сильном огне пару минут, помешивая.

5. Этап

Влить 1 стакан кипятка, посолить, тушить 1 час, под крышкой на минимальном огне. При необходимости доливать кипяток.

6. Этап

Добавить сметану, продолжить тушить ещё 30 минут. Заправить молотым перцем, досолить по вкусу.

7. Этап

Припорошить рубленой зеленью.

8. Этап

Косточки удалить, на данном этапе это легко.

9. Этап

Подать горячим с любимым гарниром.

10. Этап

Блюдо только выиграет, настоявшись.