Name: Пирожное шоколадное Лимонка
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 100 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 100 г; Ванильный сахар - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 75 г; Молоко - 20 мл; Лимонный сок - 2 ст. л.; Сахар коричневый - 1 ч. л.; Творожный сыр - 200 г; Молоко сгущенное - 1/3 бан.; Цедра лимона - 1/2 ч. л.; Шоколад темный - 30 г; Масло сливочное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожное шоколадное Лимонка

Бисквит

1. Мука пшеничная 100 г

2. Какао-порошок 2 ст. л.

3. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Сахар 100 г

6. Ванильный сахар 1/2 ч. л.

7. Масло растительное 75 г

8. Молоко 20 мл

9. Лимонный сок 2 ст. л.

10. Сахар коричневый 1 ч. л.

Крем

1. Творожный сыр 200 г

2. Молоко сгущенное 1/3 бан.

3. Цедра лимона 1/2 ч. л.

Глазурь

1. Шоколад темный 30 г

2. Масло сливочное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирожное шоколадное Лимонка

1. Этап

Просеиваем в миску муку, какао-порошок и разрыхлитель.

2. Этап

Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем до устойчивой пены.

3. Этап

Желтки взбиваем до бела с ванильным сахаром и сахаром. Добавляем растительное масло и молоко и взбиваем еще пару минут.

1. Этап. Пирожное шоколадное Лимонка: Желтки взбиваем до бела с ванильным сахаром и сахаром. Добавляем растительное масло и молоко и взбиваем еще пару минут.

4. Этап

В два приема вводим просеянную муку с какао и разрыхлителем. Взбиваем миксером на небольшой скорости.

5. Этап

Выкладываем белки и аккуратно перемешиваем снизу вверх.

6. Этап

Вот такое воздушное нежное тесто получается.

7. Этап

Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму (у меня размером 20*30 см) застилаем пекарской бумагой и выливаем тесто, равномерно распределяем. Убираем в духовку на 15-20 минут. До сухой спички.

1. Этап. Пирожное шоколадное Лимонка: Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму (у меня размером 20*30 см) застилаем пекарской бумагой и выливаем тесто, равномерно распределяем. Убираем в духовку на 15-20 минут. До сухой спички.

8. Этап

Для крема взбиваем творожный сыр, сгущенку и цедру лимона. У меня сыр домашний.

9. Этап

Сладость начинки регулируйте по своему вкусу количеством сгущенки. Мне хватило 1/3 стандартной банки.

10. Этап

Остывший корж разрезаем вдоль на две части. Пропитываем смесью лимонного сока и сахара. На нижний корж выкладываем весь крем.

1. Этап. Пирожное шоколадное Лимонка: Остывший корж разрезаем вдоль на две части. Пропитываем смесью лимонного сока и сахара. На нижний корж выкладываем весь крем.

11. Этап

Накрываем вторым коржом и пропитываем его.

12. Этап

Разрезаем на порционные пирожные.

13. Этап

Для глазури растапливаем в микроволновке шоколад и сливочное масло, перемешиваем. Смазываем верх пирожных. По желанию можно посыпать орехами, кокосовой стружкой. Убираем в холодильник для пропитки на пару часов.