Сырная лепешка на сковороде

1 . Этап

Взбиваем слегка яйца.

2 . Этап

К ним добавляем сметану.

3 . Этап

Добавляем муку. Всё хорошо перемешиваем.

4 . Этап

Мелко шинкуем зелень (у меня петрушка). Добавляем к нашей массе.

5 . Этап

Трем на средней терке сыр.

6 . Этап

Получившуюся массу перемешиваем так, чтобы сыр равномерно распределился по всему объему.

7 . Этап

В сковороду наливаем немного масла, даем нагреться, но не сильно, затем выливаем полученную смесь, распределяем её равномерным слоем и жарим на среднем огне, 7-8 минут с одной стороны и столько же с другой. Переворачивать нужно осторожно, лучше всего это делать с помощью крышки от сковороды или двух лопаток, иначе лепешка может порваться (я разрезала лепешку на 4 части и переворачивала каждую часть отдельно).