Шоколадно-ореховый пирог с меренгой

1 . Этап

Взбиваем все желтки, сахар и 2 яйца. К ним вводим какао, стружку, ванилин, растопленное масло, измнльченный фундук. Тщательно перемешиваем

2 . Этап

Затем вводим муку и соду. Замешиваем тесто.

3 . Этап

Тесто получается сильно густое, добавляем сметану и крахмал.

4 . Этап

Тесто выкладываем в форму для запекания, застеленную пергаментом и смазанную сливочным маслом. Выпекаем до сухой спички в духовке, при температуре 190°. Затем полностью его остужаем.

5 . Этап

Делаем меренгу. Сначала взбиваем одни белки, а затем постепенно вводим сахарную пудру и лимонный сок.

6 . Этап

Готовую меренгу выкладываем поверх пирога, асе в ту же форму и запекаем до золотистого цвета при 180°.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!