Запеченный под сыром картофель А-ля Айдахо

1 . Этап

Очищенный картофель заливаем холодной водой, ставим на огонь, доводим до кипения, всыпаем соль и варим 5-7 минут до полуготовности Включаем духовку на разогрев до 190-200 град. С.

2 . Этап

В плошку добавляем мягкое сливочное масло, пропущенный через пресс чеснок, специи и нарубленную зелень

3 . Этап

Тщательно перемешиваем до однородности смеси. Это заправка для картофеля.

4 . Этап

Картофель сливаем, ставим на малый огонь, чуть подсушиваем, выкладываем на доску и немного остужаем. Каждую картофелину разрезаем на 4-8 долек

5 . Этап

Перекладываем дольки картофеля в миску, сверху выкладываем заправку

6 . Этап

Тщательно перемешиваем так, чтобы каждый ломтик покрылся заправкой.

7 . Этап

Перекладываем дольки картофеля в форму (на сковороду) и отправляем в разогретую духовку запекаться. Пока картошка запекается, натираем сыр на крупной терке.

8 . Этап

Запекаем 20-25 минут до легкого румянца

9 . Этап

Вынимаем форму из духовки, посыпаем картофель тертым сыром и запекаем ещё минут 15 до образования румяной сырной корочки.

10 . Этап

Выкладываем картофель под сырной корочкой на тарелки. Пусть вам будет вкусно!