Ингредиенты для - Летний томатный пирог
Как вкусно приготовить - Летний томатный пирог
1 . Этап
Тесто. Сначала перемешайте все сухие ингредиенты: мука, 1 ч. л. соли, разрыхлитель теста, 6 ч. л. приправы "прованские травы". Смешать с мягким маслом, получится крошка. Далее влить молоко и мешать до тех пор, пока тесто не станет гладко-маслянистым. Тесто разделить на два шара, один шар поменьше.
2 . Этап
Раскатать большой шар теста в круглый пласт диаметром 30 см. Маленький шар теста в пласт 24-26 см. Каждый круг положить (отдельно) на пергамент для выпечки и поставить в холодильник на 20 минут.
3 . Этап
В это время готовим начинку. Сыр натереть на терке.
4 . Этап
Помидоры очистить от семян и кожицы.
5 . Этап
Лучок мелко нарезать, добавить в майонез. Духовку разогреть до 180-200 гр.
6 . Этап
Помидоры нарезать, посыпать прованскими травами. Приправить молотым перцем и солью по вкусу.
7 . Этап
Охлажденное тесто с бумагой для выпечки (большой круг) укладываем в форму.
8 . Этап
На дно укладываем помидоры. Посыпаем половиной от всего количества базиликом. Потом сыр.
9 . Этап
... сыр смазываем майонезом с лучком, потом опять: помидоры, базилик и оставшаяся половина сыра. Закрываем маленьким кругом теста. Защипываем края. Ставим в духовку на 35-40 минут. До золотистой корочки.
10 . Этап
Готовый пирог оставить остывать не менее одного часа))) Или 45 минут.