Name: Летний томатный пирог
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Помидор - 6 шт; Сливочный сыр - 200 г; Приправа - 7 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Смесь перцев - 0.5 ч. л.; Лук зеленый - 1 ст. л.; Майонез - 2 ст. л.; Масло сливочное - 6 ст. л.; Молоко - 0.3 стак.; Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 1 ст. л.; Базилик - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Летний томатный пирог

1. Помидор - 6 шт

2. Сливочный сыр - 200 г

3. Приправа - 7 ч. л.

4. Соль - 2 ч. л.

5. Смесь перцев - 0.5 ч. л.

6. Лук зеленый - 1 ст. л.

7. Майонез - 2 ст. л.

8. Масло сливочное - 6 ст. л.

9. Молоко - 0.3 стак.

10. Мука пшеничная - 250 г

11. Разрыхлитель теста - 1 ст. л.

12. Базилик - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Летний томатный пирог

1. Этап

Тесто. Сначала перемешайте все сухие ингредиенты: мука, 1 ч. л. соли, разрыхлитель теста, 6 ч. л. приправы "прованские травы". Смешать с мягким маслом, получится крошка. Далее влить молоко и мешать до тех пор, пока тесто не станет гладко-маслянистым. Тесто разделить на два шара, один шар поменьше.

2. Этап

Раскатать большой шар теста в круглый пласт диаметром 30 см. Маленький шар теста в пласт 24-26 см. Каждый круг положить (отдельно) на пергамент для выпечки и поставить в холодильник на 20 минут.

1. Этап. Летний томатный пирог: Раскатать большой шар теста в круглый пласт диаметром 30 см. Маленький шар теста в пласт 24-26 см. Каждый круг положить (отдельно) на пергамент для выпечки и поставить в холодильник на 20 минут.

3. Этап

В это время готовим начинку. Сыр натереть на терке.

4. Этап

Помидоры очистить от семян и кожицы.

5. Этап

Лучок мелко нарезать, добавить в майонез. Духовку разогреть до 180-200 гр.

6. Этап

Помидоры нарезать, посыпать прованскими травами. Приправить молотым перцем и солью по вкусу.

7. Этап

Охлажденное тесто с бумагой для выпечки (большой круг) укладываем в форму.

8. Этап

На дно укладываем помидоры. Посыпаем половиной от всего количества базиликом. Потом сыр.

9. Этап

... сыр смазываем майонезом с лучком, потом опять: помидоры, базилик и оставшаяся половина сыра. Закрываем маленьким кругом теста. Защипываем края. Ставим в духовку на 35-40 минут. До золотистой корочки.